如何在家做锅巴

如何在家做锅巴

用料：小米300克、面粉300克、十三香适量、盐适量、鸡蛋一个、芝麻适量、孜然适量、辣椒面适量。

步骤：

1、小米加水，放微波炉加热三分钟。

2、盆中加入鸡蛋，十三香，面粉，盐，少许黄油，均匀搅拌，再加入芝麻，和成面团。

3、面团和成饺子面的硬度。

4、把面团擀成一元硬币的厚度，切块，菱形或方型。

5、第一次炸制，油温四五成，小火慢炸，再入锅复炸一次。炸好后，在盆中加入孜然和辣椒面，拌匀即可。

如何在家做蜂蜜小面包

现在市面上卖的面包口味越来越多重的了，很多人买的蜂蜜小面包可能口味不太正，在这里教大家怎么在家制作蜂蜜小面包。

盆中放入400g高筋面粉、200g牛奶、一个鸡蛋，4g酵母、2g盐、70g细砂糖、30g黄油混合揉成光滑面团，发酵1小时。

把发酵好的面团分成几份，分别擀成片状。

从一头向另一头卷起来。

对半切开，形成花的形状。

在底部蘸面粉，糖，芝麻，放在刷油的烤盘内。

表面刷上鸡蛋液。

烤箱上下火180预热，烤15分钟，出烤箱趁热刷蜂蜜水。

蜂蜜小面包就做好了。

如何在家做酸菜鱼

1、将鱼处理干净后洗净，切下鱼肉，剔除鱼骨，鱼肉片成薄片装入碗中，鱼骨斩成块待用。

2、鱼片中加入盐、白酒用手抓匀后用清水冲洗干净挤干水分。往鱼片中加入盐、白胡椒粉码入味，加入白酒、水、淀粉、油备用。

3、锅中倒油，倒入鱼骨过油断生，加入适量清水大火烧开，加入姜片、葱段、白胡椒粉，烧至鱼汤呈乳白色，倒出滤出鱼汤。

4、另起一锅放油烧热，倒入酸菜翻炒，炒干水分再倒入泡椒、辣椒段、姜片、蒜片、葱段翻炒，倒入鱼汤大火煮沸，煮至出味。同时将鱼片倒入沸水中断生捞出，将酸菜底料打出放入鱼盆底部，鱼片倒入酸菜汤中煮熟后盛出即可。

如何在家做起泡胶

在家做起泡胶：

1、起泡胶在制作过程中需要合理的调整比例，才能够制作出来软硬合适的起泡胶玩具。

2、在制作的时候，水和胶水的比例十分重要，第1次加水和胶水的比例尽量保持在1:2左右。

3、同时在后期搅拌的时候，需要根据情况调整比例，加入带有起泡效果的材料进行搅拌，大致完成后就可以加入硼砂水进行最后的凝固处理。

4、此时如果起泡胶较硬，可以额外加入水，在搅拌的时候根据情况加入水和胶水即可调整软硬，如果比较干燥，最好加入一些甘油，保证玩起来比较舒适。