虾仁炒芦笋的做法

虾仁炒芦笋的做法

1、虾去头尾，剥壳，挑去虾线。加入少许胡椒粉，加入少许料酒，拌匀腌制15分钟。

2、芦笋洗净切段备用。适量水烧开，倒入芦笋50秒即捞出。捞出后泡冷水5分钟

3、大蒜去皮压碎，芦笋捞出沥出水份备用。

4、热锅倒油，倒入芦笋翻炒一下，放入大蒜翻炒一下。

5、倒入虾仁翻炒几下，加入少许盐调味。

6、盖上锅盖焖煮1分钟，放入半勺蚝油翻炒均匀即可。

芦笋的种植方法

1、一般选择秋季是比较好的，这个季节相对来说是比较干燥的，而温度也相对适宜种植芦笋。

2、芦笋在种植的时候要选择阳光充足的地方进行种植，芦笋对于阳光的需求较高，不可以种植在阴暗的环境下。

3、芦笋对于土壤也有一定的要求，要疏松肥沃的土壤种植才行，所以，在种植之前，要进行翻土疏松处理。

芦笋的营养价值及功效

1、笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。

2、芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。

3、总之，从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出， 除白笋含天冬氨酸高于绿笋外,，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋。