家常蒜蓉烧茄子的做法

家常蒜蓉烧茄子的做法

1、材料：茄子500克、蒜蓉20克。

2、调料：姜末、葱花、盐、白糖、水淀粉、味精各适量。

3、茄子去蒂，去皮，洗净，切条；用白糖、水淀粉调成芡汁。

4、炒锅倒油烧热，放入茄子块翻炒，再加入姜末、蒜蓉、盐、水，烧沸后改用小火煮约10分钟，撒入葱花、味精调味，用水淀粉勾芡即可。

家常蒜香豆腐

1、食材：南豆腐8块。配料：大蒜8瓣、姜两片、葱4根、朝天辣适量。调料：李锦记蒜蓉辣酱2大勺、蚝油1大勺、生抽1大勺、白糖1小勺、醋少许、香油少许。

2、将调味汁里的所有调料放好调匀备用。

3、配料全部切碎备用。

4、每块豆腐垂直切两刀成四块，沥干水，炒锅放适量油烧热，将豆腐放入煎，煎至两面金黄出锅备用。

5、锅中留少许底油，将调味汁倒入，炒匀。

6、烹入料酒，再将配料倒入炒香，加少许老抽、盐和鸡精炒匀。

7、再倒入煎好的豆腐，炒匀，烧至汤汁浓稠即可。

蒜蓉河虾的做法 12步做出美味家常蒜蓉河虾

虾洗干净。

虾剪去虾须，去虾线，控水。

蒜切末，装盘备用。

锅内倒油，烧开。

油热后下入蒜炒香。

把虾放入。

炒变色后放入少许酱油。

加少许水煮一下。

加入适量白糖。

加入适量盐。

最后放入少量胡椒粉调味。

炒匀出锅即可。

家常蒜香豆腐怎么做

1、准备好用料：豆腐2块，蒜薹一把，蒜2瓣，油适量，生抽适量，鸡精适量，姜2片。

2、首先把蒜薹洗干净，然后切段。

3、将豆腐切条然后从中间切一刀就好了。

4、锅里放油，然后把豆腐放油到煎锅里煎，煎到差不多两边金黄即可，盛出备用。

5、锅里放油加入蒜姜炒香，喜欢辣的可以加点辣椒，然后放入蒜薹炒至软。再放入煎好的豆腐。

6、翻炒均匀加入生抽。鸡精调味，最后加入一点烧一会更入味。