芦笋的生长习性

芦笋的生长习性

芦苇的生长习性如下：

1、芦笋对温度的适应性很强，耐寒，耐热，从亚寒带至亚热带均能栽培；

2、最适于四季分明，气候宜人的温带栽培，芦笋种子的发芽始温为5摄氏度，适温为25到30摄氏度，高于30摄氏度，发芽率，发芽势明显下降；

3、用种子繁殖可连续生长10年以上；冬季寒冷地区地上部枯萎，根状茎和肉质根进入休眠期越冬；冬季温暖地区，休眠期不明显，休眠期极耐低温；

4、芦笋每年萌生新茎2～3次或更多，一般以春季萌生的嫩茎供食用，其生长依靠根中前一年贮藏的养分供应；

选择苗圃地需考虑以下几点：

1、苗地应适于芦笋根系发育，利于苗株生长，同时容易起苗，分苗，以土质疏松，富含有机质，地下水位低，排水好，保水力较强，呈微酸性；

2、选择无立枯病和紫纹羽病等病菌的土壤，以免苗期携带这两种病害造成蔓延；

3、芦笋苗生长极慢，而株行距大，易滋生杂草，选择杂草少的土地，尤其不能多年生杂草。

炒芦笋的家常做法

1、材料：芦笋300克、瘦肉100克、盐1勺、花椒粉1小勺、蔬菜鸡精1小勺、蛋清适量、玉米淀粉1勺、老抽1小勺、葱半根。

2、芦笋清洗干净切成滚刀片。将葱切成段备用。

3、瘦肉洗净切成块。倒入一点蛋清，加一勺玉米淀粉，加一小勺老抽，搅拌均匀。

4、铁锅烧油，油温升起放入腌制好的肉片。肉片翻炒几分钟，放入葱花继续翻炒，再放入切好的芦笋翻炒，加入花椒粉，加入少许盐，翻炒两下加入蔬菜鸡精关火即可。

芦笋的营养价值

1、芦笋的营养价值。芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜、现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。

2、芦笋的食用价值。抗癌之王：芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力，对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。清热利尿：对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。促进胎儿大脑发育：对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

白芦笋的家常做法窍门

1、取新鲜的白芦笋10根，洗净表面的泥土。去皮。切斜段。

2、锅中烧开水倒入白芦笋段，焯水1分钟迅速捞出。过一遍凉水。控干水分备用。

3、小葱切碎，蒜切片。

4、锅中放1勺橄榄油，油微热放葱蒜爆香。

5、倒入白芦笋段。加1勺盐。

6、翻炒均匀即可出锅。