腊八吃饺子吗

腊八吃饺子吗

吃。在北方的民间吃饺子是一件很幸福的事情，有“舒服不如躺着，好吃不如饺子”的说法。因此过年过节的时候，人们都爱吃饺子。多以腊八节是可以吃饺子的，对于腊八这一天其实只有不同的地区有着不同的习俗，比如：祭祀、吃腊八蒜、喝腊八粥等；这些习俗是从古代传承下来的，不同的地区也有不同的习俗。至于吃什么饭，能不能吃饺子是没有关系的，不是一定要只吃腊八粥、腊八蒜这些东西。

腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗。岁终之月称“腊月”的含义有三：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）；二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“腊者，逐疫迎春”。

立冬为什么吃饺子

从烹饪科学的角度看 蒸煮饺子以水（汽）为介质的烹饪方式，温度只在100左右，即可致熟食物又可消毒杀菌，避免了烧烤炸条件下生成苯并芘等强致癌物，保证了食品安全。而且，食物的营养成分在蒸煮过程中也不至于因过氧化或水解而损失。

从膳食结构角度看 饺子的馅料都包在面皮中，可以做到谷类与菜果、肉类的适宜组合，使主副食搭配合理，营养丰富并酸碱平衡，膳食宝塔形结构。

从营养角度看 饺子以水（汽）为传热介质经蒸煮而熟，可以使食品中淀粉类多糖充分裂解，利于人体吸收。

大年三十吃饺子的来历

来历如下：

清朝有关史料记载说：“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。"这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。

饺子源于古代的角子。早在三国时期，就提到这种食品。据考证它是由南北朝至唐朝时期的"偃月形馄饨"，和南宋时的"燥肉双下角子"发展而来的，距今已有一千四百我年的历史了。

因此，大年三十吃饺子在精神和口味上都是一种很好的享受。