黑胡椒怎么磨成粉

黑胡椒怎么磨成粉

先把买回来的胡椒粒挑选杂质，不干净的不好的要去除掉，因为我们买回来的胡椒粒一般都是晒干的，那拿回来直接弄碎就好了，如果是新鲜的胡椒，拿回来要去皮，晾晒，然后弄碎。

黑胡椒（学名：Pipernigrum），是胡椒科的一种开花藤本植物，又名黑川，原产于印度马拉巴海岸(MalabarCoast)。其果味辛辣，是人们最早使用的香料之一。同样的果实还是白胡椒、红胡椒与绿胡椒的制作原料。黑胡椒原产于南印度，在当地和其他热带地区都有着广泛的种植。黑胡椒的果实在熟透时会呈现黑红色，并包含一粒种子；果实在晒干后会成为直径5毫米的胡椒子核果。

黑胡椒酱做法

食材：黑胡椒碎5克。

步骤：

洋葱和大蒜切成碎末；黄油放在锅中融化成液体；把洋葱碎和大蒜碎放入锅中，煸炒至洋葱变软变透明，且出香味；将黑胡椒碎倒入，快速翻炒均匀且出香味；锅中倒入适量水，没过食材就好，转小火煮至沸腾；倒入番茄沙司、蚝油、糖和盐，继续小火煮制；待汤汁变浓稠后即可。

黑胡椒酱是怎么做的

黑胡椒酱的制作步骤如下：

1、洋葱和大蒜子切碎。

2、半个西红柿也切碎。

3、锅里放适量油。

4、放入洋葱和大蒜炒软(中火)。

5、再倒入西红柿翻炒片刻。

6、倒入半碗水煮。(小火)

7、再倒入适量黑胡椒碎(喜欢吃辣的，可以多放些黑胡椒碎)。

8、再放入蚝油，少量盐，老抽适量。

9、拌匀，煮至浓稠关火即可。