生炒糯米饭制作方法

生炒糯米饭制作方法

1、糯米泡2小时以上，香菇瑶柱虾米泡软。

2、蒸笼垫一块蒸布,将糯米平均铺在蒸布上。水大滚将蒸笼放上,大火蒸35-40分钟。

3、中间开盖3-4次朝糯米上大量撒泡冬菇的水。

4、腊肉，腊肠放在蒸好的糯米上方,再大火蒸20分钟。

5、将腊肉，腊肠，菇，虾米，瑶柱香葱切粒。

6、将材料下油锅炒香。放一汤匙的料酒。

7、将蒸好放冷的糯米倒入炒散。

8、太干就加泡冬菇和虾米的水。

9、生抽、蚝油 糖加入调味炒匀。

10、最后撒上香葱。

炒糯米饭怎么炒好吃

用料：糯米300克、花生适量、腊肠3条、香菇10朵、西芹1瓣、虾米、瑶柱各1勺、香菜、青葱、水适量、料酒、生抽、老抽各1勺油、麻油、糖少许。

1、糯米放凉水净泡4小时以上或隔夜。

2、花生放油锅炸透。

3、香菇放冷水泡软，切丁（水放着备用）；腊肠切丁。

4、锅内放一点油，放入香肠煸炒至出油，再放香菇炒香。

5、虾米、瑶柱碾碎后入锅，一并煸炒。

6、喷料酒、香菇水、生抽、老抽，收汁后装盘备用。

7、糯米用沸水浸泡1分钟，再用冷水浸泡10分钟。滤干后放油锅翻炒，期间油与水一点一点分批放入。

8、糯米炒至软糯，加入炒好的香菇香肠、花生、淋麻油、糖翻炒，快好时加入香菜段、葱花、西芹丁略翻炒即可。

生炒糯米饭

1、生糯米以清水浸泡约1小时后捞起沥干；广式腊肠、广式肝肠切丁备用。

2、香菇提早1小时浸泡着。

3、五花肉、胡萝卜、香菇、青蒜切成丝，玉米剥好颗粒。

4、锅中热油，下入姜片煸香。

5、下入五花肉丝煎炒至肉丝表面金黄，盛出多余的油。

6、下入香菇、胡萝卜、玉米翻炒至8成熟。

7、下入红椒丝翻炒均匀，盛起备用。

8、锅中余少许油，转中火，倒入浸泡好的糯米。

9、不停的翻炒，糯米会越来越透明。

10、直至糯米饭完全炒熟。

11、加入之前炒好的配料。

12、调入食盐、蚝油、生抽翻炒均匀。

13、加入切好的青蒜。

14、再次翻炒均匀即可。

生炒糯米饭怎么做

1、生糯米以清水浸泡约1小时后捞起沥干，香菇提早1小时浸泡着。

2、广式腊肠、广式肝肠切丁，五花肉、胡萝卜、香菇、青蒜切成丝，玉米剥好颗粒备用。

3、锅中热油，下入姜片煸香，下入五花肉丝煎炒至肉丝表面金黄，盛出多余的油。

4、下入香菇、胡萝卜、玉米翻炒至8成熟，接着下入红椒丝翻炒均匀，盛起备用。

5、锅中留少许油，转中火，倒入浸泡好的糯米，不停的翻炒，糯米会越来越透明，直至糯米饭完全炒熟。

6、然后加入之前炒好的配料，调入食盐、蚝油、生抽翻炒均匀。

7、最后加入切好的青蒜再次翻炒均匀即可。