干锅土豆片怎么做好吃

干锅土豆片怎么做好吃

1、材料：色拉油一大碗、土豆2个、青椒3个、红椒2个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣一茶匙。

2、将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分。

3、坐锅点火倒油，待油7、8成热下土豆片，炸至金黄色捞出。

4、锅中留少许底油，大火爆香葱姜蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒红椒，加盐（少加点，豆瓣是咸的）、郫县豆瓣、一点点热水一点点鸡精，关火，再撒一点香葱，出锅。

干锅土豆片怎么做

1、食材：土豆、青辣椒、肉片、胡萝卜、豆瓣酱。

2、把土豆切片，过凉水，控干，锅中放入比平时炒菜多一倍的油，油微热煎土豆片。土豆片煎至两面都金黄即可。

3、把青辣椒切滚刀块、胡萝卜切片、肉切片。

4、用刚才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒块、胡萝卜片。

5、下入郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入两汤勺水，放入鸡精。

6、下入土豆片，翻炒至没有水分，即可出锅。

孜然干锅土豆片怎么做

1、准备两个土豆。2、土豆去皮洗净，备好香葱、辣椒壳。3、土豆切成0点3厘米的薄片，葱切花，辣椒壳切碎。4、小碗中放入老抽、蚝油、郫县豆瓣酱，加入少许温水化开作调味汁。5、电饼档预热，刷入适量食用油。6、油热后将土豆片放在锅内，选烧烤功能煎。7、煎至一面金黄翻面继续煎。8、待土豆片两面金黄，均匀的淋入调味汁。9、用筷子将土豆翻动，使调味汁均匀的包裹土豆片。10、撒上适量的孜然粉，调拌均匀。11、撒上葱花，辣椒沫即可出锅。