您的位置:天气预报查询一周

蒜香小龙虾的做法

更新时间: 2026-05-04 00:24:06

蒜香小龙虾的做法

1、小龙虾用清水洗净,辣椒切段,香菜切段。

2、锅中倒油放入葱丝、姜丝、蒜、辣椒,麻椒等爆香后,放入火锅底料进行翻炒。

3、放入小龙虾,倒入料酒,翻炒均匀后加水,放盐、鸡精,大火收汁后出锅撒香菜即可。

干锅小龙虾的做法

1、准备食材:小龙虾200g,干锅酱100g,料酒20g,油10g,盐10g,鸡精10g,藕片50g,辣椒20g,姜丝10g,葱丝10g,芹菜100g,蒜20g。

2、将小龙虾用清水洗干净,辣椒切段,芹菜切段,锅中倒油,放入葱丝、姜丝、辣椒。爆香后倒入干锅酱翻炒,放入小龙虾、芹菜、藕片,倒入料酒翻炒均匀后加水。放盐、鸡精,大火收汁后出锅即可。

冰镇小龙虾的做法

1、鲜活龙虾洗净待用,用刷子刷,在放了盐和白醋的清水里放几个小时去除腥味;

2、油热后小火煎花椒、生姜、五香粉、香叶;

3、爆出香味后,倒入漫过龙虾的清水;

4、放入白胡椒粒、黄酒、鲜酱油、糖、盐、白酒;

5、卤汁大火烧开后,小火略熬一下,开大火后放入龙虾;

6、盖上盖子大火煮15分钟后熄火;

7、烧好后拿出来放入冰块即可,这样龙虾才能鲜嫩弹牙。

油焖小龙虾的做法

1、准备材料:龙虾,啤酒,大料,花椒,干辣椒,葱,姜,蒜,洋葱,酱油,盐,蚝油,鸡精,辣椒酱,一块火锅料。

2、小龙虾用刷子刷干净,然后去掉虾头,把虾肠扯出来。洋葱切条。干辣椒剪成段,葱切段。

3、锅内放油,多点油,油烧熟,把龙虾放进去炸。然后捞出沥干油。

4、锅留底油放大料,辣椒酱,火锅料炒香,放花椒,辣椒,姜,蒜炒香,放酱油翻炒。放龙虾翻炒均匀。然后放啤酒。放蚝油,盐,鸡精。盖盖焖

5、烧开后放葱段,洋葱,再盖盖焖,直至收汁。然后装盘。

啤酒泡小龙虾的做法

1、将小龙虾养在水里,最少一个小时,然后用剪刀去除虾须、虾脚,拽掉虾肠,去除虾的胃部(在头顶,注意啊,别把虾脑给扔了,那可是好东西啊)和腮(在虾头两侧的硬壳里),在流水下用干净的牙刷仔细刷洗虾的全身,洗好后放在盘子里待用。

2、炒锅放在火上,用中小火,倒入油。油六分热时倒入花椒、干辣椒烹至变色,再放入蒜瓣煸炒,倒入龙虾炒到颜色变鲜红。

3、再加入适量料酒,翻炒几下倒入啤酒(啤酒的量没入小龙虾的2/3最佳),上盖小火煮15分钟左右,放入姜片和葱白段,转大火加盖,烧开后转小火。等汤汁收的差不多了,放盐和鸡精调味即可食用。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6