鲜百合炒荷兰豆做法

鲜百合炒荷兰豆做法

1、主要原料：荷兰豆300g、百合四个、油适量、盐适量、酱油适量、蒜适量。

2、新鲜的荷兰豆把头尾都摘掉。放在清水里洗。

3、蒜，切成细细的丝。

4、把剥好的百合跟荷兰豆放在热水里过一趟。速度要快。

5、起油锅。大火。。

6、把百合跟荷兰豆倒进去翻炒。稍微放点盐。

7、放上一小勺的黄豆酱。大火翻炒。

8、放点酱油，翻炒几下。准备起锅。

9、美味的下饭菜来了。

鲜百合怎么吃比较好

鲜百合的食用方法有多种，可以加入八宝粥等粗粮中一起熬粥食用，根据个人口味加入白糖或者冰糖。也可以将百合花瓣拌蜂蜜蒸熟后食用，还可以直接使用鲜百合做成甜汤喝或者泡茶饮用。

鲜百合是一种比较常见的滋补食材，其不仅口感细腻爽滑，而且营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维等，常食对人们的身体非常有益。

百合又名菜百合、蒜脑薯、强瞿，是着名的保健食品和常用中药，民间常将百合做成糕点，广东人更喜欢用百合煲糖水。

鲜百合不可以直接生吃，必须要高温消毒才能食用，生吃很容易引起身体不适，因此在食用之前，一定要使用高温烹饪。

鲜百合怎么炒不会发黑

在炒鲜百合前将鲜百合焯水，焯水后的水汽能阻挡油的侵入，在菜的表面形成一层油膜，这样的百合就不会黑了。

鲜炒小百合：

材料：鲜百合1头、黑木耳1把、莴笋1根、胡萝卜1根、生姜2片、大蒜2瓣、盐、鸡精。

步骤：

1、鲜百合一瓣瓣剥开，洗净沥干，黑木耳提前泡发，洗净，莴笋去皮，切片，胡萝卜去皮切片，生姜、大蒜切片备用。

2、炒锅放油烧热，爆香姜片、蒜片。

3、依次下入胡萝卜、黑木耳、莴笋大火翻炒断生。

4、放入百合快速翻炒至百合边缘变透明。

5、调入盐和鸡精，翻炒均匀即可。