怎样做美味的丝瓜凉拌菜

怎样做美味的丝瓜凉拌菜

第一、 准备一根较嫩的丝瓜，适量红椒，再准备葱，姜，蒜，干辣椒备用。丝瓜一定要选择嫩一点儿的，不然的话，凉拌会影响口感。

第二、 将丝瓜去皮后切成薄片，丝瓜皮比较粗糙，最好还是削掉好，切片后的丝瓜做凉拌菜口感极好。

第三、 锅中烧开水，水开后将丝瓜放入锅中，蒸五分钟左右，蒸的时间不要太久，否则会影响口感。

第四、 将蒸好的丝瓜取出备用。

第五、 将葱姜蒜切碎，放入碗中，再将红椒切碎，和葱姜蒜末放在一起，加入适量生抽，老抽，老抽的量尽量少一点。

第六、 加入适量盐，鸡精，五香粉，再加少许香油，这样味道更美。

第七、 将调好的酱汁浇在，丝瓜上面，搅拌均匀就可以吃了，美味营养，特别爽口，家里人都非常爱吃。

怎样做美味的红烧芋头土豆块

第一、 准备适量芋头，削去外皮，切成滚刀块，注意，在处理的过程要保护好手部，芋头的粘液一旦接触好手部，会刺激皮肤发痒。

第二、 准备适量土豆，洗净后去除外皮，切成滚刀块，洗去淀粉，放入盘中备用。

第三、 锅中烧开水，水开后将芋头放入锅中煮一下，煮至八成熟捞出备用。

第四、 将土豆也放入锅中煮一下，煮至八成熟捞出备用。

第五、 炒锅中放入适量油，油热后放入白砂糖，炒出糖色后，将芋头放入锅中，炒一下。

第六、 将土豆块也放入锅中和芋头一起翻炒，很快芋头和土豆都均匀的粘上一层糖色。再加入少半碗清水，大火将水烧开。

第七、 加入适量鸡精，生抽，老抽，盐，慢慢的将汤汁收一下。

第八、 收干汤汁后，出锅装盘，再准备适量香菜，洗净后，撒在上面就可以吃了，真的太好吃了。

怎样做美味的凉拌银耳

第一、 准备适量银耳，放清水中泡发，去蒂洗净，然后撕成小朵，放入盘中备用。注意，泡发银耳的时候可以加少许白醋，这样可以加快泡发的速度。

第二、 将准备好的银耳放锅中焯水，焯好后捞出过凉水，控干水分，放入盘中备用。

第三、 准备适量青椒，洗净后切碎，撒在银耳上面，选用的青椒最好不要太辣，这样可以增加菜肴的蔬菜香味。再准备适量姜和蒜，洗净后切碎放在上面。

第四、 根据自己的口味放入适量盐，鸡精，白醋，注意，一定要选用白醋，不然会影响银耳的色泽。

第五、 准备一根香肠，去皮后切碎，放在木耳上面，再准备适量八角花椒，干辣椒，备用。

第六、 锅中烧热油，油的量不用太多，然后将花椒，八角，干辣椒放入锅中炒香。

第七、 然后将油浇在银耳上面，在热油的作用下，很容易将食材本身的香味激发出来，同时又不破坏食材本身的营养。

第八、 搅拌均匀就可以吃了，真的特别爽口下饭，家里人都非常爱吃。

怎样做美味的木耳毛豆炒肉丝

1、材料：五花肉适量，木耳适量，毛豆适量，胡萝卜适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量，料酒适量，生姜适量，白醋适量。

2、准备适量五花肉，洗净后切成丝，放上适量生姜末，再放上适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒搅拌均匀，腌制15分钟。

3、准备适量毛豆，去掉外皮，控干水份备用；准备适量木耳，用清水泡发，泡发的时候，可以加少许白醋，这样可以加快泡发的速度；准备适量胡萝卜，洗净后，去除外皮，切成丝备用。

4、炒锅中放入适量油，油热后，将腌好的五花肉丝放入锅中炒香，炒至五花肉变色就可以了。

5、将毛豆放入锅中，和毛豆一起翻炒均匀，炒至毛豆表面微微起皱，就可以了。

6、将泡好的木耳倒入锅中，和毛豆一起翻炒均匀。

7、将之前准备好的胡萝卜丝倒入锅中，翻炒均匀。

8、根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

9、放上适量生抽，陈醋，为防止木耳遇高温溅出来，加入少许清水，盖上锅盖。

10、炒熟之后，出锅装盘，再准备适量香菜洗净后，放在上面，趁热就可以吃了。