用盐腌制的干竹笋怎么做

用盐腌制的干竹笋怎么做

1、将笋切去老的部分，再纵向切一刀去剥壳，剥完笋衣后切去下半部分表面疙疙瘩瘩的老皮。

2、先切片，再切成粗丝，沥干水分。

2、将笋丝倒入干净的盆子再放盐搅拌到每个笋都能沾到。

3、一直揉搓笋丝，搓出水，然后倒入干净的无水无油的玻璃瓶内压紧。

4、盖好盖子密封保存，放在阴凉的地方腌制1个月左右。

用盐腌制的鱼怎么做啊

食盐腌制鱼制作：

所需食材：鱼3斤，食盐300克；

制作步骤：

1、刮去鱼鳞洗净，用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口；

2、打开鱼肚，将鱼的内脏都掏干净，将鱼头切掉洗净；

3、用食盐将鱼身里里外外全部涂上两层食盐后放入盆中；

4、腌制两天后，翻动鱼身，腌制四天后，进行晾晒；

5、用铁丝或布条穿在鱼身上方，用筷子或竹签将鱼身撑开，挂在室外阳光下晾晒；

6、晾晒4至5天，将鱼晾晒至七成干即可，即食盐腌制鱼制作完成。

盐腌制的海参怎样存放

1、 冷藏法： 一周以内食用，可将参放入容器中加凉水，置冷藏箱中储藏保持0-4℃，每天换一次，若水中加冰块更好；

2、 冷冻法： 将干参放入冷冻柜单冻，用塑料袋密封起来冷冻储藏，-4℃以下可储藏半年以上；

3、 常温法： 低温干燥保存，防潮，一般而言，存放在有密封口的透明玻璃瓶中比较合适，市场上有那种常见的玻璃瓶，可供选择，存好后可以放到冰箱里面，或者背阴通风干燥的房间里，都可以保存较长时间，存储过程中有出现被老鼠等盗走的现象，因此要注意存放安全。