怎样做美味的双椒香菇炒豆腐

怎样做美味的双椒香菇炒豆腐

第一、 准备一块嫩豆腐，再准备适量青红椒，将木耳和香菇放入碗中用清水泡发。注意，选用豆腐的时候，最好选择嫩豆腐，这样口感更滑嫩。

第二、 将豆腐洗净后切块，放入锅中焯水，捞出备用，嫩豆腐比较容易碎，焯水之后不容易炒散。

第三、 将青红椒洗净后，切成块，泡好的香菇切成片，木耳撕成小朵，放入盘中备用。

第四、 炒锅中放入适量油，油热后放入少许白砂糖，炒至变色，然后将嫩豆腐倒入锅中，翻炒均匀。

第五、 炒至豆腐变色后，将豆腐推至一边，然后将蒜片放入锅中炒香，然后将青红椒放入锅中，和蒜片一起翻炒，注意，要尽量减少豆腐的翻动。

第六、 将准备好的木耳和香菇倒入锅中，和其他食材一起翻炒。

第七、 根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精，稍微翻拌一下。

第八、 加入小半碗清水，防止粘锅，再加入适量的生抽，一方面可以提鲜，另外一方面可以让食材的色泽更加好看。出锅前再加入少许陈醋。

第九、 炒好之后出锅装盘儿，将小葱切碎，撒在上面就可以吃了，真的特别美味，家里人都非常喜欢，特别是我家宝宝吃了好多。

怎样做美味的白菜卷肉

第一、 准备几片新鲜的大白菜叶；最好选用比较大一点的嫩叶子；准备适量五花肉洗净；再准备一根胡萝卜。

第二、 将五花肉切碎；胡萝卜洗净去皮后，切碎；再准备一根火腿肠，去除外衣，也切碎。

第三、 锅中烧开水，水开后将白菜叶，放入锅中焯水，捞出备用。

第四、 准备适量葱，姜，蒜，洗净后切碎，和胡萝卜碎，火腿肠碎以及五花肉放在一起备用。

第五、 根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精。

第六、 再加入适量生抽，料酒，然后加入一勺淀粉，淀粉可以让食材有机的融合在一起。

第七、 加入少许清水，搅拌成泥状，可以稍微稠一些，这样不容易出水。

第八、 将拌好的馅放在白菜叶上，从一头卷起来，像春卷一样包起来，包好之后，放上蒸锅。

第九、 大火将水烧开，水开后转小火，蒸20分钟左右，蒸熟之后出锅。

第十、 准备少许红椒，放在白菜卷上点缀一下，用胡萝卜刻出一个五角星，放盘子中，再准备一个小碟，放入适量酱油和香油，喜欢辣的，还可以放一些辣椒油，搅拌均匀之后，浇在白菜卷上就可以吃了，真的太美味了。

怎样做美味的凉拌银耳

第一、 准备适量银耳，放清水中泡发，去蒂洗净，然后撕成小朵，放入盘中备用。注意，泡发银耳的时候可以加少许白醋，这样可以加快泡发的速度。

第二、 将准备好的银耳放锅中焯水，焯好后捞出过凉水，控干水分，放入盘中备用。

第三、 准备适量青椒，洗净后切碎，撒在银耳上面，选用的青椒最好不要太辣，这样可以增加菜肴的蔬菜香味。再准备适量姜和蒜，洗净后切碎放在上面。

第四、 根据自己的口味放入适量盐，鸡精，白醋，注意，一定要选用白醋，不然会影响银耳的色泽。

第五、 准备一根香肠，去皮后切碎，放在木耳上面，再准备适量八角花椒，干辣椒，备用。

第六、 锅中烧热油，油的量不用太多，然后将花椒，八角，干辣椒放入锅中炒香。

第七、 然后将油浇在银耳上面，在热油的作用下，很容易将食材本身的香味激发出来，同时又不破坏食材本身的营养。

第八、 搅拌均匀就可以吃了，真的特别爽口下饭，家里人都非常爱吃。

怎样做美味的凉拌彩椒双耳

第一、 准备适量银耳和黑木耳，用水泡发，在冷水中，加入少许白醋，很快就泡发了。

第二、 将泡好的黑木耳，撕成小朵，放入盘中备用，将泡好的银耳，也去根洗净，撕成小朵，黑白搭配，非常好看。

第三、 汤锅中烧开水，水开后，讲，黑木耳和银耳倒入锅中，煮10分钟左右，煮熟就可以了。

第四、 再准备适量青红椒，将青红椒洗净后切成丝，倒入锅中焯水，这里选用的青红椒是菜椒，所以焯水后更好吃。

第五、 将焯好水的黑木耳，银耳，青红椒捞出，过凉水沥干水分，放入盘中备用。

第六、 准备适量蒜切碎，适量姜切成细丝，放入盘中。

第七、 根据自己的口味，加入适量盐，鸡精，五香粉。

第八、 再加入适量生抽，白醋，根据自己的口味加入少量辣椒油。

第九、 炒锅中烧少许热油，加入少量的花椒炒香，趁热将油浇在盘子上面，听到滋滋啦啦的响，说明非常到位。

第十、 用筷子搅拌均匀就可以吃了，凉拌彩椒双耳，色泽鲜艳，入口爽滑，营养美味，百吃不厌。