怎样做美味的冬瓜炒肉末

怎样做美味的冬瓜炒肉末

第一、 准备一个小冬瓜，洗净去皮后，切成片，放入盘中备用，这里选用的小冬瓜，肉质比较紧，不容易炒散。

第二、 准备一块五花肉，洗净后切碎，放上适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，腌制十分钟左右。

第三、 准备一个红椒，洗净后，切成小丁，这种红椒，吃起来不是很辣，色泽非常好看。

第四、 炒锅中，放入适量油，油热后将五花肉末倒入锅中炒香，然后将红椒丁儿也倒入锅中，一起炒一下，炒好之后出锅备用。

第五、 炒锅中再放入少许油，然后将冬瓜片放入锅中，煎一会儿。

第六、 根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，生抽，陈醋，加点醋可以让冬瓜的口感较脆一些。老年人可以选择不加醋，这样冬瓜比较容易软烂。

第七、 加入少许清水，防止粘锅，然后将之前炒好的肉末红椒，放入锅中，翻炒均匀。

第八、 炒好之后出锅装盘，还可以准备少许香葱，洗净后切碎，撒在上面就可以吃了，美味营养，真的特别好吃。

怎样做美味的包菜红椒炒鸡蛋

第一、 准备适量包菜，包菜最好选用比较嫩一点，这样口感才好；准备适量红椒，红椒不仅营养，而且色泽鲜艳；再准备一个鸡蛋。

第二、 将包菜洗净后切成丝，放入盘中备用；将适量红椒，洗净后也切成丝；盘中打入一个鸡蛋备用。

第三、 将鸡蛋液中，加入适量盐打散，炒锅中放入适量油，油热后将鸡蛋放入锅中炒香，盛出备用。

第四、 准备适量小葱和蒜，洗净后切碎，炒锅中再放入少许油，将葱碎和蒜末放入锅中炒香，然后将准备好的包菜丝放入锅中翻炒均匀。

第五、 将红椒丝倒入锅中，和包菜一起翻炒均匀。

第六、 根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。

第七、 放入适量生抽提鲜，同时让色泽更好看。

第八、 将之前炒好的鸡蛋，倒入锅中翻炒均匀。

第九、 可以加入少许清水，防止粘锅，炒熟之后，就可以装盘了。

第十、 出锅装盘，再准备适量香菜，洗净后，放在上面就可以吃了，美味营养，家里人都非常喜欢。喜欢的朋友可以尝试一下。

怎样做美味的苦瓜炒蛋

第一、 准备一个苦瓜，洗净后去瓤，用刀劈开，切成薄片，放入盘中备用，处理苦瓜的时候，尽量将里边的白瓤去掉，这样可以有效降低苦瓜的苦味。苦瓜尽量切得薄一些。

第二、 锅中烧开水，水开后将苦瓜放入锅中焯水，可以加少许白醋，这样可以让苦瓜保持脆嫩感，焯水的时间不要超过一分钟，焯久的话，苦瓜容易变黄。

第三、 碗中打入一个鸡蛋，加入少许食盐，用筷子打散，锅中烧热油，油热后放入蒜片爆香，然后将鸡蛋倒入锅中炒熟。

第四、 苦瓜片倒入锅中，和鸡蛋一起翻炒，炒的时间不能太长，不然苦瓜会变色，影响美观。

第五、 根据自己的口味，放入适量盐和鸡精，其他调料不用再放，这样可以最大程度的保留食材的原味。

第六、 翻炒均匀后，出锅装盘。

第七、 准备适量葡萄干，用清水泡开，将葡萄干均匀的撒在盘中，葡萄干可以有效中和苦瓜的苦味，这个菜苦中有甜，甜中带香，真的特别美味。

怎样做美味的西葫芦炒香菇

第一、 准备适量新鲜的香菇和西葫芦，放在盐水中洗净，洗净后放入盘中备用。

第二、 将香菇切成薄片，西葫芦也切成片，香菇可以适当切薄一点，这样容易熟，西葫芦可以稍微切厚点，因为西葫芦本身就很容易熟。

第三、 准备适量蒜，去皮切成片，炒锅中放入适量油，油热后放入蒜片爆香。

第四、 将香菇倒入锅中，和蒜片一起翻炒均匀。

第五、 等到香菇炒至变软后，将西葫芦倒入锅中，和香菇一起翻炒。

第六、 放入适量生抽和食盐，搅拌均匀。

第七、 准备适量西红柿，切成小块，放入锅中，翻炒均匀，再加入少许香醋提鲜。

第八、 炒至西红柿出水，出锅装盘就可以吃了，美味营养，特别好吃。