海带煮多长时间才会熟呢

海带煮多长时间才会熟呢

如果是还未泡发的干海带，放置高压锅内加水上汽焖１５分钟即可，如果是经水泡制的海带，煮５分钟即可食用。

海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，是一种可食用海藻，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带囊泡虫界（并非植物界），不等鞭毛门，褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达２０Ｍ。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药。海带是一种营养价值很高的食物，同时具有一定的药用价值。含有３％－１０％的碘等矿物质。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富。有粗纤维、无机盐、胡罗卜素、钙、铁以及维生素Ｂ１。

海带煮后不变绿色还能吃吗

海带煮后不变绿色谨慎食用。鉴别海带的方法：

褐色的干海带用水浸泡开后，再洗干净，清除附着在海带上的泥沙，只要浸泡的水不变色，表明海带没被染色过，即正常，可以吃。海带高温煮熟后，呈深绿色。海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。海带含碘高，含甘露醇，呈白色粉末状附在海带表面。海带以加工后整洁干净无霉变、且手感不粘者为佳，若洗海带后水有异色，应停止食用。

鲜海带煮多长时间

1、在煮的时候锅中要先烧水，等到水沸腾是放入鲜海带在沸腾的水中煮五分钟就可以了，或者也可以用手指掐一下海带，变软就可以捞出来了。

2、如果还硬就继续煮到软为止，但也不能煮得时间过长，时间过长海带容易变烂变稀，不仅影响口感，而且还没有营养价值不能起到任何作用。