鸡怎么烤好吃

鸡怎么烤好吃

1、鸡1只，姜4片，蒜4粒，盐适量，砂糖一勺，生抽适量，叉烧酱适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量。

2、光鸡一只，洗净抹干水分，将鸡对半切开，鸡脖子和鸡翅拆开。

3、准备姜片和蒜瓣。

4、将姜、蒜和其他调味品混合在一起，搅匀。

5、用勺子将调好的酱汁淋到鸡上，任何位置都不要放过，抹匀。

6、把抹过汁的鸡放入保鲜袋，将碗里剩下的汁也全部倒入袋中，封口，入冰箱立冷藏室腌制一天。

7、第二天取出，把鸡排放在烤网上，底下放个烤盘垫锡纸，用于承接滴下来的油。

8、烤箱200度，40~60分钟左右，视鸡的大小和个人爱好而定。

9、取出，斩块。建议用厨房剪刀来剪开最好，不用担心肉汁四溅。

烤鸡加蜂蜜怎么烤

1、三黄鸡100克、姜12克、盐9克、老抽12克、小葱20克、蚝油18克、蜂蜜18克、料酒19克。

2、活鸡清洗干净，沥干水分，砍去脖子和鸡脚。干葱去皮洗干净切片。

3、姜洗净切丝。鸡放入深盘内加入盐，和料酒。放入干葱和姜丝。

4、倒入两勺蜂蜜（留一勺后面刷鸡用），蚝油，老抽。用手轻轻的帮鸡按摩几遍，两调味料均匀的抹在鸡身上，鸡肚子也要涂抹哦。

5、然后连鸡带调味汁一起用保鲜膜包裹住，放进冰箱里冷藏至少一个晚上。中途最好包裹鸡翻一个身。把腌好的鸡拿出，用烤箱配套的叉子叉好，再用调料将鸡涂抹一遍。

6、把鸡放入预热好的烤箱，热风循环旋转200度烘烤四十分钟。四十分钟后取出再鸡身上再刷一层薄薄的的蜂蜜。用锡纸把鸡翅尖包好以免烤焦了。再进烤箱用同样的温度烤三十分钟皮焦黄即可。

怎么烤一大块牛肉

一般烤牛肉都是切片或者切丁处理。

做法：

1、牛肉洗净，去掉血水后，切成小丁状；

2、将盐、胡椒粉、孜然粉、孜然颗粒、辣椒油、姜片与牛肉丁混合均匀，放入冰箱或室温腌30分钟左右；

3、烤箱预热180度，放入腌好的肉丁，平铺均匀，180度烤15分钟左右，具体情况视每次烤的量多少不同及自家烤箱的个不同来决定是否延长或缩短时间。

烧烤鲶鱼怎么烤

材料：

鲶鱼1条、白砂糖2汤匙、盐2茶匙、辣椒粉1汤匙、孜然粉1汤匙、黑胡椒粉1茶匙；

工具：金属夹子、烤盘、烤箱、隔热手套、锡纸；

做法：

1、将鲶鱼的内脏去除干净，用流动水冲洗干净；

2从鲶鱼的头部稍后一点的位置切入一刀，再斜刀片入，将鲶鱼两侧的整片鱼肉都切下来；

3、在烤盘中垫入锡纸，再将2片鲶鱼肉和1整条连头鱼骨紧挨着排在烤盘中；

4、将白砂糖、盐、黑胡椒粉、孜然粉和辣椒粉均匀地撒在上面，把鱼肉和鱼骨翻面，再在另一面均匀地撒一层；

5、然后常温静置腌渍45至60分钟，将烤箱顶火预热至250度，再把2片鲶鱼肉肉面向上，同鱼骨一起放入烤箱中距离加热管最近的位置，但是不能挨着加热管，烤制7分钟；

6、用烤箱手套取出整个烤盘，再用金属夹子小心地将3条鱼骨鱼肉翻面，使鱼皮面朝上，重新放入烤箱中，用顶火250度烤制7分钟，最后取出切成小段或整片装盘即可。

水果怎么烤

1、将水果洗净去皮切成1、5公分厚片或块状均可，水烧开加盐，将水果放入快速川烫，沥干备用；

2、依序将要烤的水果用竹签串连成水果串烤；

3、将烤架洗净后，将其放在碳火上，再将水果串放上烧烤，等水果呈现微透明状，翻面继续烤，同样呈透明状即可，要吃时再沾调味料即可食用。