脍炙人口的苏菜清炖鸡孚有没有营养

脍炙人口的苏菜清炖鸡孚有没有营养

苏菜名品清炖鸡孚，是流行于江苏南京地区的一道传统名菜，属于苏菜中的金陵菜系，历来深受人们喜爱，就连德高望重的国学大师胡小石先生，也不能抵抗这道菜的魅力，只要宴客，必备此菜，那么这道脍炙人口的清炖鸡孚有没有营养呢？一起来了解。

清炖鸡孚的营养价值

清炖鸡孚一菜，是采用传统的清炖方法烹制而成，其成菜汤汁清澄、醇厚，口味咸鲜、入口酥烂，味美可口。清炖鸡孚中的鸡肉和猪肉均是炖汤的上好食材，其蛋白质丰富，可补充人体必需的营养，对营养不良和贫血症状有所疗效。

鸡肉

祖国医学认为，鸡肉味甘、性微温，能温中补脾、益气养血、补肾益精，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用，还能健脾胃、活血脉、强筋骨，一般人都可食用，老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用。

猪肉（肥瘦）

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效，但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

香菇

香菇是我国著名的食用菌，被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之说。香菇是高蛋白食品，且低脂肪、多糖、富含多种氨基酸和多种维生素。食用香菇，可促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力，还能够起到防癌作用。

火腿

火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

清炖鸡孚的制法

食材

主料：鸡腿（185克）猪肉（肥瘦）（185克）

辅料：香菇（鲜）（60克）火腿（60克）鸡蛋清（100克）

调料：姜（5克）黄酒（15克）小葱（3克）淀粉（蚕豆）（30克）盐（2克）猪油（炼制）（60克）

制法

1、香菇去蒂，洗净；

2、葱姜分别洗净，均切成末；

3、熟火腿切片；

4、将猪肉切细，剁成米粒状，放入碗内，加葱末、姜末、精盐少量拌匀；

5、将鸡肉皮朝下，平摊在砧板上，用刀在鸡肉上轻轻排剁一次；

6、再将肉茸均匀地平铺在鸡肉上；

7、仍用刀在肉茸上横竖交叉剁两遍，使猪肉、鸡肉紧密粘在一起，再将鸡肉切成边长3厘米的菱形块；

8、将鸡蛋清倒入盘中，用竹筷3支，搅打成蛋泡糊，加干淀粉拌匀；

9、再将鸡肉块放入蘸满蛋泡糊；

10、炒锅置旺火烧热，放入熟猪油烧至五成热时，将鸡块分3次逐块放入，炸约1分钟，使鸡块稍起软壳，呈白色，用漏勺捞出，沥油；

11、放入炒锅内，加鸡清汤600毫升、火腿片、黄酒、精盐少量，盖上锅盖，用旺火烧沸后，再用小火焖约25分钟，待鸡肉酥烂，放入香菇，再焖5分钟即成。

古琴有没有叫九弦琴的

来源：《宋史·乐志一》记载，在宋太宗至道元年始作，将琴七弦增之为九，名曰：君、臣、文、武、礼、乐、正、民、心。

内涵：九弦琴，心急上马便出村。殊途已是同归路，高山志在，流水志在，只道不知音。

简介：古琴，亦称瑶琴、玉琴、七弦琴，中国最古老的弹拨乐器之一，古琴是在孔子时期就已盛行的乐器，到现在至少也有3000年以上的历史了。本世纪初才被称作"古琴"。琴的创制者有"昔伏羲作琴"、"神农作琴"、"舜作五弦之琴以歌南风"等说，作为追记的传说，可不必尽信，但却可看出琴在中国有着悠久的历

怎么查看电脑有没有被远程监控

1、 电脑被远控，会自动打开一些文件，文件夹等或鼠标不受控制。

2、 没有明显被控制现象，需查看当前系统的用户账号，是否存在可疑用户登陆系统，点击系统开始菜单，进入所有程序，查 看附件点击运行。

3、 打开运行窗口，输入cmd，点击确定按钮。

4、 打开dos窗口，输入命令 net user，按回车键，会列出当前系统的账号，检查是否有可疑账号即可。