贵州香脆麻辣土豆片的做法视频

贵州香脆麻辣土豆片的做法视频

主料：土豆、食用植物油。

方法：

1、将准备好的土豆洗干净，削皮。

2、将削好皮的土豆切成厚薄均匀的土豆片或土豆丝，还要进行脱水；

3、将装备好的干辣椒，五香配料分开磨成粉；

4、辣椒面、盐、五香粉按5比3比2的比例分量进行调制，可以放少许的芝麻，拌匀待用；

5、将实用植物油倒入锅中，油烧至八成热时，将切好的土豆片或土豆丝放入锅中，炸至焦黄捞出；

6、把捞出的土豆片或土豆丝放入打容器中，撒上适当的五香辣椒面，拌匀即可实用。

麻辣土豆怎么做

1、准备好食材：土豆500克，葱2根，辣椒粉1汤匙，花椒粉半小匙，五香粉半小匙，盐1小匙，鸡精半小匙，白糖满小匙。

2、首先是将葱洗净，切成葱花。将土豆去皮后洗净，先切成1厘米左右厚的厚片，再将片切成1厘米左右宽的条。

3、将切好的土豆条放入开水锅中，盖上锅盖，煮3分钟左右，煮熟，煮熟后捞出，沥干水分。

4、锅内放入食用油，开火，油热后，放入土豆条翻炒，炒干土豆条中的水分，炒香。

5、撒入辣椒粉翻炒，炒半分钟左右，炒出辣椒香味，关火。

6、撒入葱花、花椒粉、五香粉、盐、鸡精、白糖，翻匀，装盘，美味的麻辣土豆条就可以尽情享用了。

麻辣土豆的做法

1、主料：土豆(黄皮)500克。调料：辣椒粉3克，五香粉3克，香油10克，胡麻油5克，盐3克。

2、土豆洗净去皮，切成滚刀块，放入盆内，入锅置火上蒸熟。

3、取出撒入五香粉、辣椒粉和精盐，淋入香油和花椒油，拌匀装盘即成。

川香麻辣土豆怎么做

1、准备好食材：土豆，配料：香菜、白糖、盐、辣椒面、花椒面、孜然粉、白芝麻、菜籽油

2、首先是将土豆去皮，切块备用。

3、烧一锅开水，放入土豆块，加少许盐，煮10分钟左右。

4、捞起煮好的土豆块，沥干水分。

5、锅内入油，热后加入土豆块，中火慢煎。土豆表皮开始收缩，用筷子稍加翻动继续煎。

6、加入白糖、盐、辣椒面、花椒面、孜然粉，翻炒均匀。

7、继续中火煎，等到觉得土豆口感可以，撒上芝麻起锅，撒上香菜碎即成。

麻辣土豆片的做法

1、主料 ：新鲜土豆200克。

2、调助料 ：精盐3克、白糖2克、味精1克、红油30克、花椒粉2克、香油l克、色拉油1000(耗50克)。土豆去皮，洗净，切成长约5厘米，宽约4厘米，厚约0．4厘米的片，清水冲漂去淀粉，沥净水。

3、红油、味精调匀成味汁。

4、锅置中火上，加色拉油，烧至四成油温，下土豆炸至熟软酥脆时，起锅沥净油，加白糖、精盐、花椒粉翻匀，淋入味汁，加香油拌匀即可。