您的位置:天气预报查询一周

闻着臭吃着香的8大美食排行榜:臭鳜鱼上榜,第2日本人超爱

更新时间: 2026-05-04 09:26:32

闻着臭吃着香的8大美食排行榜:臭鳜鱼上榜,第2日本人超爱

自从臭豆腐、螺蛳粉、榴莲等食物爆火,我们不仅感叹,有些食物真是闻着臭,吃着太香了啊!那么今天本站就来盘点一下那些闻着臭吃着香的8大美食,快来看看你都吃过哪几种吧!

闻着臭吃着香的8大美食排行榜

1. 臭腐乳

2. 纳豆

3. 臭鳜鱼

4. 螺蛳粉

5. 徽州毛豆腐

6. 豆汁儿

7. 臭豆腐

8. 鲱鱼罐头

1. 臭腐乳

臭腐乳在中国各地都有不同的生产加工方法,吃法也很多样,其中安徽省的臭腐乳是比较出名的,它经过将近半年的发酵,散发的带有臭味的味道真是绝了,但是吃起来绝对美味。

2. 纳豆

纳豆起源于我国秦汉,现在仍是日本一种很有名的小吃,主要食材是黄豆,样子黏黏的带有丝状物,并且臭气很浓郁,但是很多人就爱这种独特的气味和口感。

3. 臭鳜鱼

臭鳜鱼是有名的徽州菜,因为经过腌制发酵,散发出似臭非臭的独特气味,很多人闻不惯,但是吃起来肉质极其鲜美细嫩,也是闻着臭吃着香的一种菜品。

4. 螺蛳粉

螺蛳粉是必须上榜的一种美食了,2019年十大网红小吃之一,它浓浓的臭味让很多人望而却步,主要是因为发酵后酸笋散发出来的,但是吃起来香辣可口,汤汁爽滑,只要尝试一下就爱不释手哦。

5. 徽州毛豆腐

徽州毛豆腐也叫霉豆腐,是徽州一种很著名的小吃,但是光听这名字已经有点无法接受了,外观更是夸张,豆腐经过专门的发酵有一层白色绒毛,气味有点像臭豆腐。

6. 豆汁儿

豆汁儿是老北京一种流传了数百年的传统美食,主要以绿豆残渣发酵制成,气味酸中带有馊味,但是爱喝的人却觉得十分香甜,去到北京一定要尝试一下。

7. 臭豆腐

臭豆腐绝对是闻着臭吃着香的一大经典美食了,正宗的长沙臭豆腐黑黑焦焦的外壳,咬下去细嫩爽口,还有香辣的汤汁,吸引了无数的吃货。

8. 鲱鱼罐头

鲱鱼罐头是世界上最臭的食物,原产于瑞典,鲱鱼经过自然发酵黏稠而多汁,臭味极其浓烈,但是瑞典当地人却能就着各种配菜把鲱鱼罐头吃得津津有味。

臭鳜鱼怎么那么臭呀

臭鳜鱼臭是因为要将鱼放入木桶内发酵,做熟后吃起来没有一点臭味,肉质反而比新鲜的鳜鱼更加鲜香嫩滑。

臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼,腌鲜鱼,是一道徽州传统名菜,徽州菜的代表之一,闻起来臭,吃起来香,肉质鲜嫩、醇滑爽口,保持了鳜鱼的本味原汁。

臭鳜鱼腌制方法和做法

1、鳜鱼100斤宰杀治净,一分为二,无须冲洗;盐2000克、香料粉(丁香、甘草、八角、小茴香、花椒、香叶)150克、蒜蓉1500克拌匀成混合料待用。

2、在大木桶中摆一层鱼、撒一层混合料,待将鱼全部铺完,木桶加盖用石头压住密封,放于25℃-28℃的温度下腌制5-6天使鱼身自然发臭。

3、抹掉鱼肉上的腌料改刀成块,每400克分装入保鲜袋,入冰箱冷冻保存。

4、腌好的鱼应该颜色发白,若鱼肉颜色发黄、发绿,则说明已经腐败,不能吃了。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6