怎么做盐焗蟹煲

怎么做盐焗蟹煲

1、大闸蟹用刷子刷洗干净，洗净后的大闸蟹沥去水份。

2、锅中放入粗盐，加入几粒花椒，慢慢炒至粗盐变黄。

3、将洗好的螃蟹放入盐上。

4、转小火盖上盖慢慢焗。

5、等一面变黄后翻面再继续焗另一面。

6、十五分钟后即可出锅。

7、香喷喷的盐焗蟹煲就做好啦！

怎么做盐焗螃蟹

1、材料：大闸蟹4只、粗粒海盐适量、锡纸一大块。

2、螃蟹洗净，用厨房用纸擦干表面水分。

3、长条形略宽的锡纸，放上大闸蟹 背上撒上一小把盐裹起来，两边不要封口，也不要让螃蟹的身体曝露在外。

4、烤箱220度预热5分钟，放入锡纸裹好的大闸蟹，烤40-50分钟。

5、一定要包锡纸，不然就会很干。只能在最后五分钟左右拆掉锡纸，拆早了也会干。

6、待螃蟹熟了，拆掉锡纸，再烤5分钟，烤干表面残余水分，出炉！

7、吃之前刷掉螃蟹表面的盐粒。盐烤蟹不用配任何蘸料。

怎么做盐焗黑豆

1、先挑出来黑豆中损坏或残缺不全的颗粒物。

2、把黑豆用自来水侵泡1-2天至彻底泡开。

3、控干黑豆表层的水份。

4、粗盐粒放进炒锅内，炒热。

5、放进黑豆。

6、用铁铲持续煸炒，直至黑豆爆响的响声渐弱。

7、能够用力捻开黑豆皮，尝一下豆仁变松脆了关火。

8、用漏勺或生盐不锈钢筛网把黑豆筛出去放凉就可以服用。