焦糖面包脆的做法

焦糖面包脆的做法

1、准备材料：土司4片、黄油20g、白砂糖15g、牛奶20g、炼乳20g；

2、将土司用剪刀剪成小块，平铺在烤盘中，放入预热好的烤箱中层，150度烤10分钟；

3、将白砂糖、牛奶20、炼乳放入大碗中，黄油放入进微波炉高火加热1分钟，全部搅拌均匀；

4、将烤好的面包干倒入黄油碗中，使每块面包干都均匀粘上糖浆，将沾满糖浆的面包干平铺在烤盘中，放入预热好的烤箱中层，继续150度烤10分钟，取出晾凉即可。

怎么做咸焦糖面包

1、食材：吐司2片，黄油8克，牛奶8克，白糖50克，盐0.5克，水30克。

2、吐司2片切丁，下锅翻炒干脆备用。

3、白糖50克，盐0.5克，水30克放入锅中。

4、大火加热至翻泡加热黄油8克，牛奶8克。

5、翻炒至生褐色加入面包丁，翻拌均匀即可。

啤酒焦糖面包怎么做

1、面团配料：酵母10克、1个鸡蛋+啤酒共390克、高粉600克、干酪粉10克、焦糖30克、盐6克、黄油48克

2、表面装饰：全蛋液适量

3、烘焙温度和时间：190℃，中层，20分钟

4、做法：

（1）除黄油外所有面团材料揉至成团，后油法揉至面团出膜。面团盖保鲜膜，室温环境下放置30分钟。

（2）面团分齑，滚圆后松弛15分钟，压扁排气后由上向下卷起拉长，三个为一组编成辫子。

（3）放入模具，35℃、温度85%的环境下，最后发酵50分钟，发酵完成后在面胚表面刷上全蛋液。

（4）放入预热好的烤箱，190℃，中层，上下火，约20分钟，上色满意后覆盖上锡纸，出炉晾凉后切片密封存放。

（5）烤完后晾凉切成段，抹上黄油蒜泥再回炉烤一下即可。