怎么做咸焦糖面包

怎么做咸焦糖面包

1、食材：吐司2片，黄油8克，牛奶8克，白糖50克，盐0.5克，水30克。

2、吐司2片切丁，下锅翻炒干脆备用。

3、白糖50克，盐0.5克，水30克放入锅中。

4、大火加热至翻泡加热黄油8克，牛奶8克。

5、翻炒至生褐色加入面包丁，翻拌均匀即可。

如何做简单焦糖面包

1、除面粉外,将所有材料放入盆中拌匀。

2、放入面粉用木勺或者木棍搅拌均匀，如果因黄油过多影响搅拌可以用电动打蛋器辅助。

3、搅拌均匀后,放在室温醒发2小时,然后冷藏3小时候使用。

4、冷藏取出,面盆中撒粉揪起需要的大小,割断面团。面团上撒粉,用手拢成圆形放在室温30分钟回温。

5、30分钟后,轻轻将面团拍扁一些,然后擀成40X30的方形面皮,注意上下撒粉,然后扫去多余的粉。

6、均匀地刷上融化黄油,撒上细砂糖和肉桂粉的混合物,撒上葡萄干。

7、横向卷起,收口扭紧。

8、切成约4-5厘米宽的段。

9、模具扫油扑粉,面团切口冲上,排列在模具中。

10、盖上湿布，温暖处醒发40分钟到1小时。最后撒上些糖粒，放入预热190度的烤箱，烤约25分钟。若上色完毕请及时覆盖锡纸。出炉后即可脱模。

焦糖面包脆的做法

1、准备材料：土司4片、黄油20g、白砂糖15g、牛奶20g、炼乳20g；

2、将土司用剪刀剪成小块，平铺在烤盘中，放入预热好的烤箱中层，150度烤10分钟；

3、将白砂糖、牛奶20、炼乳放入大碗中，黄油放入进微波炉高火加热1分钟，全部搅拌均匀；

4、将烤好的面包干倒入黄油碗中，使每块面包干都均匀粘上糖浆，将沾满糖浆的面包干平铺在烤盘中，放入预热好的烤箱中层，继续150度烤10分钟，取出晾凉即可。