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芹菜和什么菜炒了好吃

更新时间: 2026-05-05 05:36:38

芹菜和什么菜炒了好吃

芹菜可以和很多时蔬炒,主要介绍以下两种:

1、芹菜炒藕片:首先将莲藕切片,放入清水中、芹菜切段、干辣椒切节;锅中倒入小半锅清水,加一勺盐,水开时,加入芹菜焯水,待水再次煮开后,捞入凉水中,接着在锅中加入几滴米醋,放入莲藕焯水,烧开后捞入凉水中;锅中倒入油,下入干辣椒、花椒粒,炸香,备用;准备好莲藕,倒入炸好的香油和干辣椒,加入适量香醋、生抽,拌匀,然后再加入熟花生米,搅拌均匀,就可以出锅装盘。

2、芹菜炒肉;葱白切段,姜切丝,胡萝卜切条,芹菜切段;猪里脊肉切丝,淋入少量清水,放半勺盐、少许白糖,淋入料酒,抓匀,放一勺生粉, 腌制十分钟;锅中倒入油,下入肉丝,滑油至熟,倒出;锅留底油,下入姜丝、葱段、胡萝卜,炒香,倒入芹菜,翻炒片刻;接着放一勺盐、少许白糖,炒熟,放入肉丝,淋入料酒,炒匀,然后撒入胡椒粉,淋入 适量水淀粉、芝麻油拌匀,装盘即可。

水芹菜和芹菜一样吗

芹菜分为三类,西芹,水芹,旱芹。水芹属于芹菜。水芹菜一般都是野生的,而且水芹菜的适应能力更好,所以在营养价值方面有略胜一筹,水芹菜的叶子能吃的,烧汤比较好喝。

水芹属于伞形科、水芹菜属。多年水生宿根草本植物。水芹别名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等。

芹菜,属伞形科植物。有水芹、西芹、旱芹两种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,又名香芹,芹菜性凉,味甘辛,无毒,入肝,胆,心包经,主治清热除烦,平肝。

芹菜和花生可以一起吃吗

芹菜和花生可以一起吃。

材料食材:煮熟的花生米 、西芹 、胡萝卜;

调料:盐、 鸡精 、香油;

做法:

1、将花生米煮熟放凉备用;

2、将芹菜切成2厘米左右小段,并放入水中焯一下,不要太长以防变老,时间大概一分钟左右就行,将焯好的芹菜放入冷水中冲洗,捞出备用;

3、将胡萝卜切成细丝备用;

4、将花生米、胡萝卜、芹菜放入容器内同时加适量的盐、鸡精、香油,拌匀即可食用。

芹菜和白萝卜一起做饺子馅

主料: 芹菜200g,萝卜1个,猪肉馅400g,

辅料:香油适量,盐适量,料酒适量,饺子馅调料适量,酱油适量,葱适量,姜适量,面粉适量

步骤:

萝卜洗净后擦成丝,再放盐腌10分钟就会出很多的水,挤掉多余的水分,然后剁碎;芹菜用开水烫一下,也一样剁碎;粉条泡发剁碎;把以上材料和肉馅放在一起,加盐、料酒、葱姜末、饺子馅调料、香油、酱油搅拌均匀;把面倒进盆子里,用温水和面,面不能和得太硬,也不能太软,和好了先揉一揉,然后用保险膜包住醒一会儿;把面揉成长条,切成相同大小的小剂子;擀成小圆片,放上馅料,包好的饺子;锅中放适量水,水开后倒入包好的饺子,待水开后再分别加入3次小勺冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。

芹菜和藕能搭配做菜吗

做法:

1、小锅里烧开水,放入几片紫椰菜,煮开后,倒入几滴醋,熄火,把藕片放入。浸泡1个小时;

2、藕就变成美丽的粉嫩颜色,切开,紫椰菜切条;

3、爆锅后,放入芹菜段,煸炒,2分钟后放入藕片,椰菜,翻炒1分钟,加糖,盐,鸡精,调味出锅。


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