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孜然小油条的做法

更新时间: 2026-05-04 02:03:22

孜然小油条的做法

1、食材:酵母6克、盐8克、普通面粉500克、30度温水270克、油适量。

2、准备500克面粉。

3、用个小盆加入6克酵母和8克盐。

4、加上270克30度温水(也就是人体温度略低些)搅拌均匀让酵母和盐化开。

5、把调好的温水倒入面粉中,用筷子搅拌均匀,面团状态较湿就好。盖上保鲜膜室温发酵大概40分钟左右成蜂窝状。 或者放入冰箱冷藏一晚上,第二天早上起床先冰箱拿出发酵30分钟。刚好洗完脸做油条早点。

6、准备15克孜然粒加入食用油。

7、孜然粒油加入面团中揉均匀,面团有弹性。

8、然后用手拽出一点面团,粘点孜然粒油拉成细长条状。

9、油温大概7成热 ,油条放入进去冒大泡泡状~ 油条中间部位先放入油锅,在放入两头,以便定型。 油条较短的话也可以用筷子固定两头使油条不回缩。

10、简单好吃的家常版油条就做好了。

11、可以搭配上凉拌萝卜丝或者凉拌木耳这种小凉菜,爽口解腻,搭配油条的最佳!

蒜香孜然小香肠

1、材料:瘦肉馅儿一碗,蒜几瓣;配料:黑胡椒粉适量,孜然粉2小匙左右,盐适量。

2、蒜切成碎末,然后,和其他所有的材料一起,放入一个大碗里,孜然粉可以稍微多放一些。

3、把所有的材料搅和匀,然后,盖好,放在冰箱里腌半个多小时,入味。

4、把调好的肉馅儿,搓成大小相等的小条。

5、煎锅用中高火烧热,把搓好的肉馅儿一个一个摆放进去,保持用中高火力,不要太大的火力。

6、一面煎1~2分钟之后,翻面再煎1~2分钟,关火出锅。

孜然小羊肉的做法

1、食材:羊仔排8条骨、孜然适量、黑胡椒适量、盐1茶匙。

2、用水冲洗干净羊仔排,取厨房纸吸干水份。

3、如果怕肥或是怕羊腥味可切去肥肉,不切也行。

4、把骨与骨之间的肉切开来。

5、在两面撒上点盐

6、加入黑胡椒和孜然粉适量放冰箱腌一小时。

7、锅放油烧热后下羊仔排煎。

8、煎到一面金黄翻另一面。每一面都要煎到,金黄就可以上碟了。


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