油面筋炒双菇的做法

油面筋炒双菇的做法

1、香菇洗净，1切4;蘑菇洗净，1切2;油面筋1切2，备用。

2、烧开水，放入适量盐，将双菇下水烫5分钟，捞出。

3、在油面筋中加半盆自来水。

4、炒锅内加少量油烧热。

5、加入双菇快速翻炒。

6、加入生抽、老抽、糖，炒匀。

7、将泡了水的油面筋捞出，盖在双菇上。将泡面筋的水再适量倒入一些防止粘锅。

8、盖上锅盖中火焖5～8分钟。

9、调适量淀粉糊。

10、将淀粉糊淋入面筋，大火快速翻炒。

11、待淀粉糊凝固关火，淋入芝麻油，翻匀。

油面筋塞肉怎么做好吃

1、食材：夹心肉300克、油面筋10个、盐2克、生抽20毫升、老抽10毫升、糖10克、冰糖10克、淀粉适量、葱适量、姜适量。

2、肉馅要挑选三肥七瘦的夹心肉。

3、在肉中加入盐。

4、再加入生抽。

5、加入姜末去腥。

6、用筷子搅和均匀。

7、分三次倒水。

8、第一次倒水之后用手搅拌均匀。

9、再倒一次水。

10、再用手揉合均匀。

11、最后再加一次水。

12、将肉揉成粘稠的形状。

13、然后加入葱花。

14、倒入一些鸡蛋液。

15、再用手揉搓均匀。

16、加入一点淀粉。

17、将肉馅拌好。

18、将准备好的面筋用筷子戳一个小洞。

19、然后再用手指将小洞变大。

20、用筷子把肉馅挤进去。

21、外面在抹一些淀粉。

22、也可以将裱花袋套在杯子上。

23、然后将肉馅放到裱花袋里面。

24、再拿一个面筋戳一个洞。

25、油面筋塞肉怎么做。

26、用裱花袋将肉馅挤进去。

27、没有裱花袋也可以拿一个塑料袋。

28、在塑料袋下面剪个小口也是一样的。

29、将十个面筋几挤入肉馅。

30、锅中冷水开火烧开。

31、将油面筋放入蒸笼里。

32、蒸好了以后可以放在冷藏室。

33、锅中水开以后放入蒸笼。

34、盖上锅盖大概蒸15分钟。

35、锅中烧油。

36、先放入姜片。

37、放入葱段爆香。

38、然后将油面筋倒入。

39、翻炒之后加一些清水。

40、再加入一些老抽。

41、加入生抽提鲜。

42、加入一点冰糖。

43、水开以后加入一些料酒。

44、加一点点盐。

45、然后盖上锅盖烧一会儿。

46、烧到收汁上色。

47、就可以起锅装盘。

48、表面撒上一下葱花。

49、一碗油面筋就做好了。

50、喜欢清淡的可以做成汤。

广东油面筋正宗做法和配方

1、食材：面粉300g、水适量、油500g。

2、面粉加水揉成面团，放盆内醒一个小时。

3、醒好的面团放在盛水的盆内，慢慢洗面团，（洗面筋就是用手在水里吧面团反复的揉搓）。

4、反复换几次水，洗出的面水不要倒掉，还可以做凉皮。

5、直到把洗面筋的水洗成清水为止。

6、洗好的面筋。

7、把面筋撕成小一点。

8、油锅烧热，慢慢下入面筋块。

9、炸至面筋全部变大，捞出。

10、油温再次升高复炸一遍，炸至金黄色捞出即可。

广东油面筋的做法和配方

1、食材：面粉300g、水适量、油500g。

2、面粉加水揉成面团，放盆内醒一个小时。

3、醒好的面团放在盛水的盆内，慢慢洗面团。

4、反复换几次水，洗出的面水不要倒掉，还可以做凉皮。

5、直到把洗面筋的水洗成清水为止。

6、洗好的面筋。

7、把面筋撕成小一点。

8、油锅烧热，慢慢下入面筋块。

9、炸至面筋全部变大。

10、捞出。

11、油温再次升高复炸一遍，炸至金黄色捞出即可。