什么蔬菜含B12

什么蔬菜含B12

B12在很多蔬菜中含有：慈菇、海带、香菇、大豆、紫菜、泡菜等。

1、慈菇：又称茨菰、慈菇、燕尾草、白地栗等，是泽泻科慈姑属的一种植物，果实可食用，味涩。慈菇富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份。原产中国华中、华南等，生于浅水沟、溪边或水田中。

2、海带：别名昆布、江白菜，褐藻门海带属的一种可食用的藻类。

3、香菇：又名花菇、猴头菇、香信、香菌、冬菇、香菰，是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘，性平。

4、大豆：为豆科大豆属一年生草本植物，大豆富含异黄酮，含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素。

5、紫菜：红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体，紫色或褐绿色。富含蛋白质和碘、磷、钙等。

6、泡菜：是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜，富含维生素B、D等。

什么蔬菜含维生素b2呢

第一：维生素b族最大的特点是它有辅酶的功能，尤其是维生素b2，它有十分确切的作用。如果维生素b2不足，糖类，脂肪，蛋白质等所有的能量代谢都无法顺利进行。维生素b2又称黄素醇，对孕期的妇女和青少年更加重要。所以不光是维生素c对人体有好处。

第二： 维生素b2的主要食物来源为瘦肉、肝、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜。食物中以动物肝，肾，心等维生素b2的含量较高，其次是奶及其制品，禽蛋类、豆类及其制品、谷类，一般蔬菜也含有少量的维生素b2。所以缺少维生素b的人可以多食用以上的食物。

第三：很多人听说过有些维生素吃多了会中毒，于是就担心维生素b吃多了会不会中毒，在这里大家是可以完全放心的，刚刚在上面也说过，维生素b富含在很多肉制品中，我们总不能说少吃肉，吃多了会中毒，所以大家对于这一点安全可以放心。

什么蔬菜含钾少

含钾少的蔬菜有菜心、白萝卜、芹菜、南瓜、茄子、葱头、黄瓜、冬瓜、丝瓜、西葫芦等。钾是一种银白色的软质金属，蜡状，可用小刀切割，熔沸点低，密度比水小，化学性质极度活泼，是A族的元素之一，属于碱金属。钾在自然界没有单质形态存在，钾元素以盐的形式广泛的分布于陆地和海洋中，也是人体肌肉组织和神经组织中的重要成分之一。