如何切洋葱不流泪

如何切洋葱不流泪

切洋葱时，由于洋葱有一种挥发物质，常使切菜的人流泪。防止的方法是：

1、在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。

2、将洋葱对半切开后，先泡一下凉水再切，就不会流泪了。

3、放微波炉稍微叮一下，皮好去，切起来也不流泪。

4、将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。

5、戴着泳镜切洋葱。

6、屏住呼吸切，因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经，才让眼睛流泪的。

7、洋葱的气味是经鼻子刺激到眼睛的。所以只要把鼻子塞上纸巾切，就没事了。

8、切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。

玉兰片如何切丝

玉兰片切一般是竖着从中间切一刀，然后再把一半的冬笋竖着切成薄片，一般切的厚度为2-3mm。小一点的一般要横着切根部，笋尖的部分斜着切，这样做菜也好吃。玉兰片是一道色香味俱全的名菜，属于赣菜、湘菜或闽菜。用鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的美食，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称“玉兰片”。

如何切西兰花

首先切除花茎底部，丢弃，用小刀将叶子削除，用削皮刀去硬皮，直至露出底下浅绿色的细嫩的部分。刀沿着根部切下，把花朵和茎部分成两部分，切花朵部分，竖切成适当大小，刀尖伸入花梗小分叉中间部位，切下。将花朵切一样大小，茎部可斜切成0.5到1厘米的厚片，或切条状或切丝。

西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。

如何切洋葱不辣眼睛呢

方法：

1、可将洋葱去皮，从中间剖开，提前将洋葱置于冷水中浸泡20分钟左右即可；

2、可提前将洋葱置于冰箱中冷藏，如果急需用，也可将洋葱放置冷冻层中冷冻几分钟即可取出；

3、可将洋葱置于离抽油烟机近的位置；

4、切洋葱时可屏住呼吸，将头转向一边，建议使用以上方法。

土豆如何切出一个正方体

1、对土豆切一刀，用尺子量一下边，画出一个正方形。

2、量一下底边与菜板的距离，在土豆相对面的一边切出与另一面想平行的一面，可做出一个正方体的架子，隔着架子一刀滑下。

3、用边与菜板的距离画出一条线。然后用边的长度垂直画好的线，画出另一条线。用相同的方法得出另两条线，就是一个正方形了。

4、用两块长尺子挨着相同的边滑下一刀，剩余的边用同样的方法来做即可。