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炸羊肉串做法

更新时间: 2026-05-02 14:57:31

炸羊肉串做法

1、把羊肉切成大小均匀的块。

2、洋葱切丝,姜切片,羊肉里放入洋葱、姜片、生抽、耗油、白胡椒粉、盐搅拌,盖保鲜膜腌制半小时。

3、把腌制好的羊肉用竹签串好。

4、油温七成热炸熟羊肉串。

5、孜然、芝麻、烧烤料、辣椒粉放入容器,交上热油,搅拌均匀。

6、把调料刷在羊肉串上,好吃的羊肉串做好了。

东北炸羊肉串制作方法

用料:羊肉,肋条半斤;姜两片;洋葱四分之一;盐少许;味精少许;十三香少许;花生油少许;芝麻孜然辣椒面少许。

1、羊肉切条。

2、切成小块。

3、洋葱,姜片,盐,味精,十三香,花生油,全部放入,腌制半个小时。

4、把羊肉串成小串。

5、下锅炸到金黄色,捞出。

6、捞出的羊肉串,撒上芝麻孜然辣椒面。

7、美味的羊肉串就完成啦。

干炸羊肉怎么做

干炸羊肉的做法如下:

1、将羊肉蒸熟后切成长方块;

2、碗内放入水淀粉,鸡蛋,植物油合成糊备用;

3、把切好的羊肉片放糊内抓均匀;

4、用温热油炸成金黄色即可。

炸羊肉酥肉用什么地方的肉及做法

主要采取鲜羊肉,最好是羊腿肉。

材料主料:鲜羊肉700克,配料:料酒,姜汁,盐,酱油,淀粉、面粉各适量,鸡蛋1个。

做法:

1、鲜羊肉切成3厘米长,1、5厘米宽、1厘米厚的肉条;

2、加料酒、姜汁、盐、酱油、鸡蛋、淀粉、面粉搅匀挂糊;

3、锅中加油烧至七成热,逐个下入已挂糊肉条,炸至金黄色捞出;

4、把炸好的肉装入碗里,加入用鸡汤、酱油和盐调好的汁;

5、放上鲜姜片、干红辣椒,上笼用旺火蒸1小时就完成了。

炸羊肉丸子怎么做

1、用料:羊肉500g、油适量、盐适量、水100g、淀粉2大勺、姜5g、鸡精2g、料酒2g、香油5g、白胡椒粉5g。

2、把姜洗净切末。

3、把羊肉剁成肉泥(3份肥肉,7份瘦肉)。

4、肉馅打水要慢慢加入水。

5、加入水后要一个方向用筷子不停搅拌,最后稍静置一会,便于肉馅充分吸收水分,多余的水分倒出。

6、肉馅中加入姜末、盐、味精、白胡椒粉、料酒、香油、少许淀粉拌均匀。

7、把盘子刷一层植物油,把肉馅挤成丸子,放在盘子里,这样便于炸,要不一边挤丸子,一边炸,先的炸老了,后来的丸子还没炸好。

8、热锅凉油,8成热下丸子。

9、炸到丸子定型捞起。

10、油再烧热,把丸子用露勺轻拍,拍掉油,下丸子。

11、炸到丸子飘起捞起即可。

12、油烧热,下丸子,炸丸子的颜色,外焦黄里嫩的颜色。

13、捞起沥干油即可。


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