炸羊肉串做法

炸羊肉串做法

1、把羊肉切成大小均匀的块。

2、洋葱切丝，姜切片，羊肉里放入洋葱、姜片、生抽、耗油、白胡椒粉、盐搅拌，盖保鲜膜腌制半小时。

3、把腌制好的羊肉用竹签串好。

4、油温七成热炸熟羊肉串。

5、孜然、芝麻、烧烤料、辣椒粉放入容器，交上热油，搅拌均匀。

6、把调料刷在羊肉串上，好吃的羊肉串做好了。

东北炸羊肉串制作方法

用料：羊肉，肋条半斤；姜两片；洋葱四分之一；盐少许；味精少许；十三香少许；花生油少许；芝麻孜然辣椒面少许。

1、羊肉切条。

2、切成小块。

3、洋葱，姜片，盐，味精，十三香，花生油，全部放入，腌制半个小时。

4、把羊肉串成小串。

5、下锅炸到金黄色，捞出。

6、捞出的羊肉串，撒上芝麻孜然辣椒面。

7、美味的羊肉串就完成啦。

干炸羊肉怎么做

干炸羊肉的做法如下：

1、将羊肉蒸熟后切成长方块；

2、碗内放入水淀粉，鸡蛋，植物油合成糊备用；

3、把切好的羊肉片放糊内抓均匀；

4、用温热油炸成金黄色即可。

炸羊肉酥肉用什么地方的肉及做法

主要采取鲜羊肉，最好是羊腿肉。

材料主料：鲜羊肉700克，配料：料酒，姜汁，盐，酱油，淀粉、面粉各适量，鸡蛋1个。

做法：

1、鲜羊肉切成3厘米长，1、5厘米宽、1厘米厚的肉条；

2、加料酒、姜汁、盐、酱油、鸡蛋、淀粉、面粉搅匀挂糊；

3、锅中加油烧至七成热，逐个下入已挂糊肉条，炸至金黄色捞出；

4、把炸好的肉装入碗里，加入用鸡汤、酱油和盐调好的汁；

5、放上鲜姜片、干红辣椒，上笼用旺火蒸1小时就完成了。

炸羊肉丸子怎么做

1、用料：羊肉500g、油适量、盐适量、水100g、淀粉2大勺、姜5g、鸡精2g、料酒2g、香油5g、白胡椒粉5g。

2、把姜洗净切末。

3、把羊肉剁成肉泥（3份肥肉，7份瘦肉）。

4、肉馅打水要慢慢加入水。

5、加入水后要一个方向用筷子不停搅拌，最后稍静置一会，便于肉馅充分吸收水分，多余的水分倒出。

6、肉馅中加入姜末、盐、味精、白胡椒粉、料酒、香油、少许淀粉拌均匀。

7、把盘子刷一层植物油，把肉馅挤成丸子，放在盘子里，这样便于炸，要不一边挤丸子，一边炸，先的炸老了，后来的丸子还没炸好。

8、热锅凉油，8成热下丸子。

9、炸到丸子定型捞起。

10、油再烧热，把丸子用露勺轻拍，拍掉油，下丸子。

11、炸到丸子飘起捞起即可。

12、油烧热，下丸子，炸丸子的颜色，外焦黄里嫩的颜色。

13、捞起沥干油即可。