响螺片怎么泡发

响螺片怎么泡发

响螺片泡发的方法有清水泡发、热水泡发和直接煮开，经过浸泡后，便于食用。

1、清水浸泡，需浸泡较长的时间，在浸泡时可以直接把响螺片放到清水中，让水把响螺片浸没，浸泡十小时左右换水一次，连续浸泡三到四天响螺片能够泡好。

2、热水浸泡，在开始浸泡时，最好使用五十度左右的温水，三小时换水一次，等它慢慢变软以后，可以加入九十度左右的热水浸泡，响螺片会吸收膨胀变软，这样浸泡二到三天里面的响螺片就能泡好。

3、直接煮开，提前放到清水中浸泡二到三小时，取出以后清洗干净，放到高压锅中，加入准备好的高汤再加入葱姜，然后盖好锅盖，加热煮开，等高压阀升上来以后煮十五分钟，然后关火。

响螺片煲汤的做法

1、材料：鸡半只，响螺片两片，猪骨或猪肉适量，姜片，盐适量。

2、响螺片清洗干净，用水泡发几个小到变软后，切成条状备用。

3、鸡和猪骨都清洗干净。姜切片备用。

4、锅内烧水，煮开后放入响螺片焯一下捞出，放入鸡和猪骨焯下去血水并用水冲洗一下。

5、砂锅内放入姜片和水，烧开后，放入所有材料到再次沸腾后转小火炖一小时以上，加入盐调味。

花胶响螺片江瑶柱煲鸡

花胶响螺片江瑶柱煲鸡是很滋补的一款汤但是也是有食用的禁忌，花胶响螺片江瑶柱煲鸡汤适用人群如下：

1、适宜脾胃虚弱，气直不足，营养不良，或久病体虚，五脏亏损之人食用；

2、适宜脾肾阳虚的老年夜尿频多者食用；

3、适宜高脂血症，动脉硬化，冠心病者食用；

4、适宜不思纳谷，食欲不振，消化不良者食用；

5、适宜各种痛症患者及放疗化疗后食用；

6、适宜糖尿病，虹斑性狼疮，干燥综合征等阴虚体质者食用。