豆豉蒸腊肉怎么做如何做好吃

豆豉蒸腊肉怎么做如何做好吃

准备材料：豆豉，剁椒，姜蒜。豆豉蒸腊肉的做法步骤如下：

1、 腊肉切片，厚薄要均匀；

2、 加入精品豆豉，豆豉以浏阳产的为最佳；

3、 准备好剁椒，姜丝，然后将豆豉，剁椒，姜丝下锅煸出香味；

4、把豆豉，剁椒，姜丝铺盖在腊肉上，大火蒸三十分钟后出锅。

清蒸蛋如何做好吃

1、食材：鸡蛋一个、盐适量、鸡精适量、油适量。

2、蒸蛋之前要准备一个鸡蛋，要新鲜一点，如果是自己去市场买的话，那么要闻一下，有异味的鸡蛋不要买，而且买鸡蛋不要买得太过，会很容易坏掉的。

3、接着准备一个碗和勺子，将鸡蛋打在碗里，然后用勺子把鸡蛋大散开来。

4、然后放入适量的油、盐、鸡精，继续用勺子搅拌一下鸡蛋，让调味料散开来。

5、这个步骤是最关键的，蒸蛋想蒸得嫩，那么一定要多加水，按1：1的比例来加效果会更好的。

6、然后往电饭锅中放入适量的水，高度是碗的一半，因为水沸腾可能会溅到碗里，所以锅中的水不要太多。

7、最后将鸡蛋放到锅中，然后盖上盖子，等待锅中的鸡蛋蒸熟就可以啦，大概20分钟左右，美味的鸡蛋羹就做好了。

咸蛋黄排骨怎么做如何做好吃

咸蛋黄排骨具体做法如下。

主料：肋排两条，咸蛋黄4个。

配料：葱、姜、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡蛋1个、面粉20克、玉米淀粉10克。

具体步骤：1、将排骨洗净在清水中泡除血水，沥干后加入料酒，盐，胡椒粉，生抽，蚝油腌制20分钟入味。

2、腌制排骨期间取四个咸蛋黄隔水蒸熟后碾压成泥。

3、将一个鸡蛋加入两小勺淀粉三小勺面粉少许清水调至面糊状，裹上排骨下油锅小火炸至金黄。

4、炸制后捞出沥油，沥净后即可食用。

山笋炒肉怎么做如何做好吃

食材：山笋500克，猪肉200克，青椒两根，盐适量，老抽适量。

步骤：1. 用手把笋子摘成一小段，把老的掐掉。

2、把摘好的笋子洗干净。

3、猪肉切好备用，用油把猪肉和青椒炒入味，放盐和生抽适量，最后把笋子倒进锅里一起翻炒，放盐和水焖一会就可以出锅了。

洋葱炒茄子怎么做如何做好吃

一、原料：洋葱156克、茄子300克、胡萝卜80克、蒜末少许、葱段少许、 盐少许、生抽一汤匙、豆瓣酱一汤匙 、食用油适量、水适量。

二、做法:

1、茄子滚刀切块，洋葱和胡萝卜切丝，蒜切成末，葱切成段。

2、锅内放入足量的油，大火至五成热，倒入茄子，炸约一分钟。

3、捞出备用。

4、锅内留底油，倒入蒜末，爆香。

5、倒入洋葱、胡萝卜，翻炒均匀。

6、放入茄子，加入生抽、盐、少许清水，翻炒均匀。

7、煮至沸腾，加入豆瓣酱，翻炒至入味。

8、倒入葱段，翻炒均匀J即可。

三、注意事项：

1、炒洋葱时间不宜过长，以免营养流失。

2、若想要茄子更软嫩，可以去皮炒。