柠檬秘制鸡爪怎么做如何做好吃

柠檬秘制鸡爪怎么做如何做好吃

柠檬秘制鸡爪的做法

1、 将鸡爪洗净，对切两半，在脚趾上沿着脚趾走向划一刀，以方便入味；

2、 将鸡爪、八角、桂皮、花椒、料酒、生姜、大蒜、葱、冷水入锅，大火煮开后再煮8-10分钟；

3、 煮好后将鸡爪捞出入冰水，泡5-10分钟，再冲几遍冷水，此步骤主要是去除鸡爪的油脂，呈现爽脆的口感。冲洗后的鸡爪放一边沥干水分后放入密封罐；

4、 调卤汁：冷水入锅，量以能浸没鸡爪为宜，倒入少量料酒、酱油、冰糖、醋、柠檬、柠檬蜜，边熬边尝味道，根据味道增减材料用量至自己喜欢的味道为止，晾凉；

5、 将卤汁倒入装好鸡爪的密封罐，放入一个剪碎后的干辣椒，喜欢辣的可以在做卤汁的时候加入辣椒。最后泡上两天就基本入味了。

白菜肉丝炒饼怎么做如何做好吃

主料：烙饼、白菜、肉丝、大蒜。

辅料：盐、蚝油、生粉、生抽、鸡精。

做法：

1、烙饼切成丝，白菜切丝，猪肉切丝，用蚝油、生粉、盐腌制。

2、锅烧热，放入大蒜炝香，放入肉丝滑炒。

3、再防御白菜丝、饼丝，加入少许生抽翻炒。

4、出锅时加入鸡精即可。

炒油面怎么做如何做好吃

炒油面的做法：

食材：油面、菜椒、大肉、盐、蒜瓣、八角、香油、酱油；大肉切片，菜椒切成小丁，蒜片切片；炒锅倒入少许油，油温烧热时放入蒜瓣和八角炒出香味；放入肉片，倒入少许酱油，继续翻炒；倒入菜椒，加少许盐，添入少许开水；放入油面，稍蒸几分钟；翻拌均匀，洒入几滴香油提味后即可装盘。

鹅肉如何做好吃

1、把去皮的鹅肉切块，用清水洗净。

2、锅里烧水，水开后下鹅肉焯去血水，捞出晾干水分。

3、备好调料，坐锅烧油，油热后下切好的调料炒香。

4、下鹅肉倒点料酒炒香。

5、加一大碗清水。

6、喜欢汤里面有山楂的香味，虽然很淡，却可以去除些油腻，加几颗山楂。

7、鹅肉快熟的时候下入香菇。

8、再煮十五分钟，放盐即可。

重庆鲜椒鱼怎么做如何做好吃

主料：鱼。

辅料：盐巴、料酒、味精、鸡精、色拉油、青红椒、葱花、青花椒。

鲜椒鱼的做法步骤：

1、 先将鱼片成片后用盐巴料酒淀粉码味；

2、 再锅中烧水，水中放盐巴味精鸡精胡椒少许；

3、 水开后将头骨先放熟后放鱼片待2九成熟捞出放入器具内；

4、 此时鱼片上放料淋到每一片鱼后再放青红椒葱花青花椒；

5、 锅内烧色拉油5到6成淋入盘中即可。