米糕的做法米糕怎么做如何做好吃

米糕的做法米糕怎么做如何做好吃

米糕是中国汉族传统小吃食品之一，拥有很悠久的历史，米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成的糕，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。

食材用料：大米粉240克、水240克、酵母4克、糖35克、黑芝麻少许、葡萄干少许等。

制作工艺：

1、选择精白糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净；

2、将洗好的米放在浸泡池中加清水浸泡12至24小时，待米粒发胀即可；

3、可将浸泡好的米倒入粉碎机料斗，开机把湿米磨成湿米粉；

4、揉粉使米粉粘度均匀，同时筛理除去团块，以保证成型的米糕质地均匀；

5、在压模成形之前将辅料加入米粉中拌匀，配方还可根据当地口味作适当调整；

6、发酵米糕的加工是在汽蒸前发酵30分钟，将压模成形的米糕放入蒸笼上后蒸25分钟即可起锅。

干萝卜红烧肉如何做好吃

1、萝卜干200克、五花肉500克、葱姜蒜适量。

2、方法：将五花肉放入锅中，用水煮一下，煮到筷子可以插穿肉即可，然后捞出来，凉后切成小块。

3、将萝卜干用水泡一下，时间在十分钟左右。然后沥干水，待用。

4、热锅，放入适量的油，烧热后，加入姜蒜，然后加入肉翻炒出香味。

5、加入适量的水，不要多了，能看到水就够了。烧开，然后加入萝卜干。

6、煮干收汁，加入盐、酱油等调味品，翻炒入味即可。出锅。

如何做好吃山楂罐头

1、食材：山楂500克、冰糖50克、水适量、密封瓶1个

2、首先采摘一些新鲜山楂，挑选硬一点的清洗干净，晾干；晾干山楂的同时准备一个无水无油的密封瓶待用。

3、山楂从中间分开，去籽，切块越大越好，处理干净，待用。

4、锅中放适量的清水，加入10比1分量的冰糖，根据个人口味可以多放冰糖， 慢火熬开，粘稠状时到入去籽的山楂，煮开即可。

5、关火，放置阴凉处凉透，用勺子灌入密封瓶中。

6、确定彻底凉透，封口，放入冰箱，就可以食用了。

烤箱版蒜蓉虾怎么做如何做好吃

主料：鲜虾400g；

辅料：大蒜8粒，盐，玉米油，料酒，白糖，酱油，味精；

1、鲜虾洗净，去虾头，用剪刀在虾背上剪开到尾部。再用刀沿切口切开，除去内部的虾肠等污秽；

2、大蒜切碎，入油中用小火慢慢爆出蒜香味即可起锅，注意不要过焦；

3、爆香的蒜油中依个人口味加入料酒，酱油，少许盐，少量白糖，味精，搅拌均匀；

4、将调好的大蒜汁均匀浇在表面；

5、烤箱预热5分钟，人烤箱中上层，上下火160度烤15-20分钟；

6、加点葱花。

酱爆籽乌怎么做如何做好吃

1、把小乌籽处理干净，去除头里黑色部分处理干净，该部分为小乌籽吐墨汁的部位，把身体里软性脊椎抽出来，然后洗干净

2小乌籽放入生抽，老抽，鸡精，料酒，糖腌制半小时；

3、锅里放油，再放入葱，干辣椒炸香，辣椒要切成两段，然后把腌好的小乌籽和腌制小乌籽的酱料一起倒入锅中，大火爆炒，然后再放入耗油，盐，醋继续翻炒，再少放些水收汁，即可。