排骨煲仔饭怎么做如何做好吃

排骨煲仔饭怎么做如何做好吃

材料：排骨，香菇，油菜，糖，盐，香油，酱油，蒜，淀粉，味精，蚝油等。

做法：

1、排骨事先用蚝油、生抽、水淀粉、糖、蒜、香油、少许酱油、少许盐、少许味精腌制1小时。

2、放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖。

3、将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈，选择排骨键，大约15分钟，排气开盖。

4、将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用。

炸扇贝柱怎么做如何做好吃

一、

材料：鲜扇贝柱200克、鸡蛋2个、面粉适量、盐适量、花生油。

做法：

1、 面粉装碗，打入鸡蛋，加入盐。

2、 把鸡蛋面粉搅匀，直至打到变成浆状，把扇贝柱放入，抓匀。

3、 锅倒入油，烧热。

4、 入锅炸，炸至金黄色即为炸熟可以停火。

5、 出锅、装盘即可食用。

二、

材料：扇贝、盐胡椒少许、小麦粉、蛋1个、椰子、油适量、香菜适量、辣椒酱适量。

做法：

1、把油预热到170摄氏度开始，扇贝准备好，撒盐胡椒，然后裹上一层小麦粉，鸡蛋液，最后上椰子。

2、然后放入170摄氏度的油中炸至金黄颜色，捞出沥油，配香菜即可。

炸鳗鱼如何做好吃

1、用料：准备食材：鳗鱼、番茄酱或者千岛酱、生粉、面包糠、鸡蛋。

2、将鳗鱼解冻，切成长条备用。

3、取一个碗打入鸡蛋，搅拌均匀备用。

4、将生粉，面包糠分别倒入干净的盘子里备用。

5、将鳗鱼条先裹上生粉，再放入鸡蛋液里打个滚，再裹上面包糠，静置一会待用。

6、起锅热油，等油温升高至56成，放一粒面包糠下去可以马上浮起来，就说明油温到了可以下鳗鱼条了。

7、将鳗鱼条逐一下锅，改成中火炸至金黄即可出锅，撒上椒盐，配番茄酱或者千岛酱味道都超棒，或者直接撒上加热过的鳗鱼汁也可以。

鸡汤大烩菜怎么做如何做好吃

主料

鸡翅根3至4个、白菜、豆腐皮、金针菇、鱼丸、豆腐、豆芽、火腿肠、海米。

辅料

葱、姜、料酒、蚝油、盐、味精

鸡汤大烩菜的做法步骤：

1、 加盐、料酒、葱、姜腌渍翅根10至15分钟。

2、 过油略炸至微黄置于砂锅中。

3、 加水，大火熬开后放入料酒，转至小火熬至白色。

4、 分层加入各配菜以及蚝油，水与菜面平齐，煮开，关火前加盐、味精，再此煮开即可使用。

如何做好吃的小螃蟹

准备鲜活的螃蟹，撒上一把盐搅拌均匀，等半小时用水清洗，沥干备用。

烧一锅开水，倒入螃蟹，待螃蟹变成金黄色捞起沥水。锅中放油，油热七分放入切好的葱，姜，蒜，干辣椒翻炒。

加料酒，醋，白糖，味极鲜，盐和适量的水，搅拌调成汁，倒入沥水的螃蟹，翻炒均匀，15分钟后出锅。