洋葱炒茄子怎么做如何做好吃

洋葱炒茄子怎么做如何做好吃

一、原料：洋葱156克、茄子300克、胡萝卜80克、蒜末少许、葱段少许、 盐少许、生抽一汤匙、豆瓣酱一汤匙 、食用油适量、水适量。

二、做法:

1、茄子滚刀切块，洋葱和胡萝卜切丝，蒜切成末，葱切成段。

2、锅内放入足量的油，大火至五成热，倒入茄子，炸约一分钟。

3、捞出备用。

4、锅内留底油，倒入蒜末，爆香。

5、倒入洋葱、胡萝卜，翻炒均匀。

6、放入茄子，加入生抽、盐、少许清水，翻炒均匀。

7、煮至沸腾，加入豆瓣酱，翻炒至入味。

8、倒入葱段，翻炒均匀J即可。

三、注意事项：

1、炒洋葱时间不宜过长，以免营养流失。

2、若想要茄子更软嫩，可以去皮炒。

猪肉扁豆水饺怎么做如何做好吃

猪肉扁豆水饺做法如下:

食材:扁豆，瘦肉馅，姜沫，葱沫，蚝油，盐，酱油，料酒，香油。

具体步骤如下:

1、选择较细长的扁豆洗净焯水，水开后放入扁豆，待变色后2分钟左右捞出控干水分，切成小段。

2、继续剁碎，但不要太碎，用屉布挤干水分，汤汁儿备用。

3、肉馅儿用少量的扁豆水搅打上劲，加入葱姜末。

4、待肉馅儿上劲后，与扁豆碎混合一起，加入盐、糖、十三香、生抽、老抽、葱油和香油拌匀。

5、高筋面粉按照一斤面半斤水的比例和成光滑的面团，盖上盖或者湿布醒1个小时。

6、面团揉匀，搓条，行成小剂子，擀成饺子皮，包成饺子即可。

爆炒鱼豆腐怎么做如何做好吃

主料：鱼豆腐、木耳、胡萝卜。

配料：葱、姜、蒜、辣椒、醋、酱油、盐。

步骤：

1、辣椒切成小片，胡萝卜切成小片，木耳切成小块，鱼豆腐（熟的）备用。

2、锅中倒入油炒香葱姜蒜，加入木耳、胡萝卜、辣椒炒到半熟，加入酱油和醋。

3、再倒入鱼豆腐翻炒均匀。

4、加入适量盐，翻炒均匀，出锅。

红烧豆饼怎么做如何做好吃

制作红烧豆饼所需主料：豆饼500克。

辅料：辣椒适量、大蒜适量、葱适量、色拉油适量、盐适量、酱油适量、淀粉适量。

做法：

1、准备材料；

2、油热时下姜、蒜爆香；

3、加入豆饼；

4、豆饼不用翻炒，直接放入清水即可，加酱油调色；

5、小火焖3分钟左右，起锅加盐、鸡精；

6、少许淀粉和清水拌匀，加入勾芡；

7、出锅前撒上葱花即可。

豆饼：又称”吉祥饼“，是大豆榨油后所得的油饼，是安徽固镇县濠城地方的特产名吃。

干豆腐拌黄瓜怎么做如何做好吃

干豆腐拌黄瓜是一道由豆腐和黄瓜组成的简单菜肴，操作简单，清甜爽口，是夏季可口的零食，也是防暑佳品。

食材主料：黄瓜，干豆腐，香菜，盐，味精，醋，糖，辣椒油。

步骤如下：

1、黄瓜切丝，干豆腐切丝，胡萝卜切丝。

2、干豆腐过水后备用，金丝磨也要过水备用，焯后放清水中。

3、将干豆腐丝，黄瓜丝，金丝磨，胡萝卜放入盘中。

4、将黄瓜丝、焯过水的豆腐丝和烫过的粉丝倒在一个碗中，加入盐、鸡精、糖、醋、酱油、香油、辣椒油搅拌。