青茄子炒青椒如何做好吃

青茄子炒青椒如何做好吃

1、先把两种都去把洗净，把茄子竖剖成手指大小的条状，再切成4公分长的条；

2、青椒去籽后剖两刀切断成长条状，把茄子条放少许水煮成八成熟，起锅备用；

3、锅热放油，把青椒用大火爆炒到五成熟时把茄条倒入；

4、加入料酒，生抽，少许白糖，少许味精，少许胡椒粉，急炒几下；

5、用少许水淀粉收汁，加上少许香油作明油。

这种先煮的做法茄子的含油量较少，比较健康，但要撑握好成熟度。

炸黄肉怎么做如何做好吃

食材：面粉1000克、鸡蛋10个、油适量、红糖适量、猪肉适量。

步骤：

1、准备面粉；

2、肉剁碎；

3、红糖切碎；

4、放入面粉里；

5、肉末、鸡蛋倒入；

6、加适量水，调成较硬的糊状；

7、油烧热，勺子沾水，舀一勺糊糊，倒进油锅；

8、继续这个程序，直到油锅装满；

9、底下变黄的时候，用筷子翻面；

10、炸至全部金黄，出锅沥油即可

虎皮辣椒塞肉如何做好吃

配料：五花肉500克，青椒200克，油，盐，料酒，生抽，姜，蒜。

步骤：

1、肉末加黄酒去腥，适量生抽提味，食盐调味；

2、辣椒去籽，切成两段；

3、将肉末塞进辣椒；

4、起油锅，将辣椒放入煎锅煎，辣椒煎至表面出现虎皮；

5、加入适量水和蒜头煮一下，即可出锅。