酸菜鱼剩下的汤可以做什么菜

酸菜鱼剩下的汤可以做什么菜

酸菜鱼的汤可以用来做酸菜鱼粉、酸菜米线和酸菜面。酸菜鱼汤富含胶原蛋白和谷氨酸，有助于恢复皮肤弹性。酸菜鱼粉做法如下：

1、将鱼粉置冷水中泡十二小时；

2、鱼粉浸泡完毕后，用大火煮十五分钟；

3、十五分钟后，捞出鱼粉，将鱼粉放入凉水并过滤；

4、将处理过的鱼粉放入锅中，加入酸菜鱼汤，小火煮十五分钟即可。

面粉可以做什么好吃的

1、土豆面粉疙瘩。

面粉里加鸡蛋调成糊状，要稍微早点调好，会更加有筋，加了鸡蛋会让面皮吃起来更有嚼劲。

土豆去皮切条状，不要太细，容易断了，火腿肉切丝；热锅放入荤油，加入火腿丝，加土豆丝翻炒，加水，水根据自己烧的量加的；等水开了，就可以把调好的面糊，用手拉的很薄很薄一片一片的入锅，看着锅里的面皮一片一片的变成黄澄澄的，亮晶晶的；这时就可以加调料了，精盐，鸡精，少许酱油，酱油可以提颜色，喜欢吃辣的可以加点干辣椒，喜欢吃胡椒的可以加点胡椒粉，待面片熟透，加点味精，撒点香葱就可以了。

2、面条。

把面粉放入盆里，放点清水和盐，将水和散面全部揉合在一起形成团状，揉10分钟，用纱布静置20分钟；20分钟后，用擀面杖将面团压扁，撒点面粉用擀面杖卷起并擀平，用擀面杖擀成尽量薄的大面皮，圆形、长方形都可以；将擀好的面对折，然后用刀小心翼翼的将面切成条状即可。

3、手撕饼。

把180克中粉倒入容器中，分次倒入温水，一边加水，一边用筷子搅拌，待面粉呈雪花状后，用手揉成光滑的面团儿，盖上保鲜膜，饧约20分钟；黄油隔热水溶化后稍微冷却一下，然后倒入在20克面粉里，再倒入盐，用勺子搅拌均匀，制成油酥备用；把饧好的面擀成约3mm厚的面片，用勺子在擀开的面片上抹上均匀的一层酥油，从一端卷到另一端（沿着宽边卷哈，卷得稍微紧一些）；把面卷好，按平后用刀切开，一切为二，然后把两条面合并在一起，卷成卷儿，盖湿布松弛20分钟后再用手按平，然后用擀面杖擀成薄薄的一张饼；将平底锅烧热后倒入一点油，放入薄饼，盖上盖子，用中小火烙制。一面烙约1分钟时，在表面刷薄薄的一层油后，翻面儿再烙，反复2次，待两面都呈金黄色时，饼就好了。冷吃热吃都可以。

牛腱可以做什么好吃的菜

牛腱的做法如下：

一、食材：牛腱四块，八角三个，洋葱一个，豆瓣酱两勺，万用卤包一包，色拉油少许，蒜三瓣，姜片适量，水适量，葱花适量，五香粉一茶勺，白胡椒粉一茶勺，干辣椒四个，花椒适量，酱油一勺，冰糖三颗；

二、具体做法：

洋葱下锅翻炒；加入姜片、蒜头、八角、干辣椒、花椒一起炒出香味；加入其它的调味料，炒出香味；加入二分之一锅清水，煮至汤汁沸腾；放入万用卤包，将牛腱下锅；盖上锅盖，小火煮五十分钟；五十分钟后，捞出牛腱；将牛腱切片摆盘，撒上葱花，即可食用。