如何做五香花生

如何做五香花生

1、首先需要把花生放在漏水盆里清洗，把壳上的泥都洗干净，沥水。

2、清洗干净后，我们就把花生倒入煮锅内（也可以用电饭锅），放入茴香、桂皮、八角、生姜片、葱段、香叶等香料，倒入适量食用盐。

3、然后加入清水，水量没过花生，用锅勺把食用盐，香料搅匀。如果您使用电饭锅煮花生时候，花生量假如是饭锅的一半，那我们的水量就要加到饭锅的最大量，香料的量也需要适当增加。

4、盖上锅盖，打开燃气灶煮上40分钟左右，观察花生壳颜色的变化。使用电饭锅的小伙伴要注意哦，电饭锅煮花生速度较慢，如果要花生入味，起码要煮上一小时，所以电饭锅开煮的时候水量要一定要多余花生。

5、煮花生时如果发现水量不够时，就不要再加水了，花生已经煮熟，直接关火起锅就行。等到花生壳颜色变深后，我们就可以关火，焖上一会就可以出锅了，五香花生就做好了。

油炸五香花生的制作方法

1、原料：花生米500克、鸡蛋1个、面粉50克、盐5克、白糖10克、五香粉3克、油适量。

2、首先调制拌花生米的面糊，大碗中倒入面粉，磕入鸡蛋，放入盐，白糖和五香粉搅拌成粘稠面糊。

3、花生米清洗一下，稍微控一下水分，倒入面糊中。

4、把面糊和花生米充分拌匀。

5、起锅烧油，油温至四成热时，倒入花生米，稍微定型，用筷子把花生米拨开，让每一颗花生米都是独立的，这样可以保证花生米熟的均匀。小火炸制花生米焦黄熟透，即可捞出控油。

五香花生怎么做

1、食材、花生500克、八角3克、盐5克、十三香2克、陈皮2克、香叶2克、桂皮 2克、鲜红辣椒 5克、生抽4克、白砂糖2克。

2、首先将花生用清水洗干净。（反复清洗，直到干净为止）

3、将洗干净的花生放入砂锅中。

4、加入香料，再加入清水，水量没过花生为宜。

5、加入盐。加入糖。加入生抽。

6、将砂锅盖子盖上，大火煮开，转中火煮20分钟左右，即可出锅。

五香花生毛豆的做法

1、花生500g、毛豆300g、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、姜片适量、葱段适量、盐依个人口味、五香粉适量，把所有辅料放进凉水中，水煮沸后，煮料10分钟。

2、花生洗干净，每颗花生用手捏一下，开口即可，以便入味。

3、毛豆掐去头部一点，放盐反复搓洗几遍，去掉壳外绒毛。

4、先将花生放入煮30分钟，再放入毛豆煮10分钟。

5、关火后，继续入味10分钟，然后捞出。

怎样做去皮五香花生

1、准备花生米300克，放入微波炉中，高火140秒就好了，每个依次剥好，全部剥好了。

2、把蒜去皮拍碎，与花椒、大料、食盐等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的开水。然后将淘洗干净的花生米倒入水中，加盖浸泡2～3小时，捞出摊开晾干。

3、先将砂粒过筛用水洗净，放入锅中，用大火炒热后，倒入晾干的花生米。清除杂质及霉粒、破损粒。炒前，花生米一定要晾干。

4、炒的过程中要不断搅动，使花生米均匀受热，避免里生外焦或炒焦发黑的现象发生，炒至有噼啪声响，改用小火再炒几分钟，即可出锅，筛去砂子便为成品。