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晶鱼怎么做好吃

更新时间: 2026-05-05 19:37:37

晶鱼怎么做好吃

用料:盐适量、生抽2汤匙、白糖1汤匙、干辣椒1个、晶鱼一条、干香菇、笋干、青豆、五花肉、老抽、姜末、葱末。

1、晶鱼收拾干净,在两面划棱形,用盐和料酒抹匀。

2、锅内放油多一些,腌好的鱼抹上面粉,入锅煎到两面金黄拿出来备用。

3、锅内留油放五花肉末炒焦,加葱姜蒜爆香。

4、加香菇丁笋丁,胡萝卜丁炒香,倒生抽老抽料酒白糖盐翻炒均匀,加点水烧开,把炸好的鱼放进锅里两面各炖五分钟左右出锅装盘。

番茄鱼怎么做

1、黑鱼去骨并片成鱼片,鱼片洗净用料酒和一点点盐腌制备用。

2、番茄去皮切成块,鱼骨洗净沥干水分。

3、起油锅,放姜片爆香后,入鱼骨爆炒至完全变色,盛出待用。

4、剩下的油爆炒番茄至出沙。

5、加一大碗水,放刚才爆炒过的鱼骨进去,加少许料酒、葱和白糖,大火煮开,转小火盖上盖子煮20分装左右。

6、开盖加小半瓶番茄酱,继续小火煮。

7、这边另取一个锅,放平时烧菜稍多点的油,烧热,把鱼片用筷子滑散至变白立刻关火。

请问洋鱼怎么做

水煮洋鱼的做法:

用料:

洋鱼1条、腊猪油1勺、西红柿1个、大蒜5瓣、豆腐1块、食盐2小勺、鸡精1小勺。

步骤:

1、取新鲜的洋鱼1条,杀后洗干净备用;

2、豆腐切条,西红柿切片;

3、鱼两面煎后,取出备用;

4、将豆腐小火煎3分钟,除腥味;

5、鱼下锅煮开后,小火煮8分钟;

6、出锅即可。

家常熬鱼怎么做

原料:重约500克的净鱼一条;猪肉50克;猪油70克;精盐4克;醋5克;葱段,姜块各5克;花椒水,料酒各10克;汤400克。

制作方法:

1、把鱼用开水烫一下,放入凉水投凉,用刀清清刮去浮皮,在鱼身上剞斜刀口。

2、勺内放入猪油,把肉片,葱段,姜块放入勺内炒一下,添上汤,加花椒水,料酒,精盐,味精,接着把鱼放入,在慢火上熬20分钟左右,取出葱段、姜块不用,放醋,盛入碗内即成。

五香苏鱼怎么做

1、 将鲫鱼刮洗干净。

2、 大葱洗净切段;姜、蒜洗净切片备用。

3、 将锅底里垫上一层竹垫,先将鲫鱼放在竹垫上整齐排列头朝外、肚朝上,侧放,把各种香料均匀地铺放一层在鱼身上,再放一层鱼,再放一层调料,就这样直至把鱼和调料放完。

4、 加黄酒、酱油、米醋、白糖、鲜汤、然后盖上锅盖,使其尽量密封。

5、 用大火烧沸后,转用小火焖烧五小时。

6、 待鱼骨酥烂时,淋上麻油,用大火收稠卤汁,然后离火冷却,待结冻后再小心取出装盘。


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