针鱼怎么做好吃

针鱼怎么做好吃

1、食材：针梁鱼1条、油1汤勺、盐6g、白糖2g、味精2g、料酒1汤勺、醋1汤勺、姜适量、生抽1汤勺、葱适量、蒜适量。

2、首先准备主辅料， 针嘴鱼、葱姜蒜。然后将针嘴鱼洗干净、切成一段一段的备用。

3、然后在起锅热油，放入葱、姜、蒜、开始炒香，爆香以后放入鱼段，加入醋、料酒大火炒制。

4、翻炒的差不多的时候在加入生抽，然后倒入适量水，大火烧开，加盐、白糖调味。

5、最后在小火炖制10分钟左右，在加味精给鱼提鲜，鱼就完成了可以关火出锅装盘了。

特别好吃的红烧多宝鱼怎么做

多宝鱼含有丰富的胶质，胶质蛋白含量高，肉质滑嫩，味道鲜美，营养丰富，滋润皮肤和美容。多宝鱼有多种做法，有用来煲汤，也有用来清蒸，今天我用来红烧，很下饭哦。一起来看看做法吧。

先把多宝鱼清洗干净，控干水后放在盘子里备用。

准备好调料。生姜切丝，小葱切成葱花。猪肉剁成末，用一小碟子放生汾白糖酱油调成淀粉水。

用刀在鱼身上划上几条口子好让调味进入鱼肉里。再在鱼身上抹上一层盐和蚝油，放上生姜丝腌十分钟。

锅烧七成热，先把肉末大火炒至肉变成白色即可，再铲出来放在小碗里。

把鱼放进锅开始小火煎，一面煎黄了再翻一面煎，二面都煎成金黄色即可。

接着把姜丝葱白放下去，把淀粉水用筷子搅拌一下也倒进锅里。盖盖子中火焖五分钟。

看到水差不多干时，放入葱叶和香菜，大火烧一分钟，收汁，关火。

可以装盘上桌了，今天的多宝鱼味道真的不错，得到了宝宝和男人的赞，别提有多开心了。

鱼怎么做儿童吃

1、先把鱼切开洗干净，再把头、中间骨头、尾部切下来，留下两块肉。

2、再用刀把鱼肚的肉切下来，鱼肚的肉上面只有大刺，没有小刺。

3、再将鱼肚肉切成块。

4、再用蛋清、生粉、料酒拌一下，用料酒去腥。

5、再等汤汁煮好，再把鱼肚肉放进锅里一起煮。

6、煮开两次，鱼肚肉就好了，鱼肚肉单独用碗装起来，再加上汤汁就可以了。这样做出来的鱼很好去刺，小孩吃放心，大点的小孩都可以自己吃了。