您的位置:天气预报查询一周

清蒸翘嘴鱼怎么做如何做好吃

更新时间: 2026-05-05 05:25:12

清蒸翘嘴鱼怎么做如何做好吃

清蒸翘嘴鱼做法:

主料:翘嘴鱼1斤左右。

辅料:料酒1勺、姜片6片、葱花少许、蒸鱼豆豉酱油2至3勺、盐适量。

步骤:

1、 将姜片分别放在鱼的下面、鱼肚中及上面,洒上盐、料酒;

2、等锅内水烧开后,放入锅中盖上盖子大火蒸7至8分钟;

3、倒入蒸鱼豆豉酱油,在蒸1至2分钟,洒上葱花,再蒸片刻即可出锅。

香椿豆腐鱼怎么做

1、去除鱼头,剪开腹部清空内脏,剥去银色的腹膜,剪去胸鳍、背鳍、腹鳍和尾巴,清洗干净。

2、将每条鱼剪成三四段,吸干水分。

3、加一勺料酒、小半勺盐腌制5分钟。

4、碗中打入一颗鸡蛋,加两勺淀粉、一勺面粉搅拌均匀,面糊太稠可以少加水。

5、将腌好的鱼段拍上一层干淀粉,裹一层调好的面糊。

6、放入七成热的油锅中,炸至定型变成金黄色捞出。

7、全部炸好后,高温复炸一遍,20-30秒后捞出控油,使其更酥脆。

8、将青红椒切成小丁,准备3、4瓣蒜切成蒜末,锅中留少许油烧热后放入炒出香味。

9、变软后盛出淋在炸好的鱼段上,撒入适量椒盐即可了。

麻辣青椒鱼怎么做最好吃

1、 鱼洗净,两面各划三刀,然后在两面所划的三刀里面各夹一片姜片,洒上盐,花椒大葱腌制15分钟;

2、 锅烧热之后倒入食用油,见油冒青烟时开始炒调料,待调理炒香后加入三小碗水,烧开后把鱼放进去煮上10分钟左右;

3、 鱼好之后,把鱼装进盘里,然后把所准备的青椒,大葱,芹菜倒入锅里翻炒一下;

4、 最后在小碗里加入一点清水,淀粉、鸡精,味精放入锅里30秒即可起锅,将锅里青椒倒进鱼上面即可。

龙利鱼怎么做

1、龙利鱼一片解冻。

2、切成大小差不多的条状。

3、打入一个鸡蛋(45克左右的小鸡蛋即可),切一小片柠檬把柠檬汁挤进去,(估计超过10滴的,没那么精确)。加入蒸鱼豉油,料酒,淀粉。然后用手抓匀,盖保鲜膜腌制至少30分钟入味。(蒸鱼豉油本来就是咸的,如果重口味,可以再加2克盐,千万不要多)

4、等到要入锅炸的时候,再次抓匀后,加入面包糠,拌匀,保证每个鱼块上都有面包糠。(可以把面包糠到在盆子里一条一条放鱼块,一下子抓了,这样可能会浪费掉点面包糠)

5、锅子里油热以后,一条条加入鱼块,炸到金光即可。

6、炸完后,盘子里垫上油纸后装盘,完成。

大丰收干锅鱼怎么做

原料:鱼、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐。

做法:

1、将鱼用料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐腌2个小时;

2、将半斤姜和蒜放入沙锅里,然后将腌好的鱼放入锅里;

3、先用大火烧3分钟,后用中小火烧15分钟左右即可出锅。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6