白苍鱼怎么做好吃

白苍鱼怎么做好吃

煎白仓鱼，做法如下：

1、准备食材：白苍鱼600g，柠檬1颗，生抽适量，盐适量，花生油适量；

2、把白苍鱼处理干净，用刀将鱼两边切开；

3、在锅中放油，开大火，把鱼放锅中煎至两面金黄色；

4、倒入生抽，把鱼取出；

5、在鱼上滴上柠檬汁即可。

注：白仓鱼又称鲳鱼，鲳鱼分布在我国东南沿海地区，是一种常见的食用海鱼，全身呈银白色，因此这种海生鲳鱼又被叫做银鲳。

蒜爆鱼怎么做啊

材料：鲤鱼1条，蒜1个，油80克，葱2根，花椒适量，红辣椒2个，杭椒2个，酱油适量，盐适量，糖5克，鸡精适量，料酒20克，醋20克，姜2片。

步骤：1、杀鱼去鳞，洗净沥干，在鱼背上划几刀。

2、锅里放水，加姜片一起煮沸，放鱼煮8到10分钟。

3、辣椒，蒜头切碎。

4、将煮好的鱼捞出放到鱼盘里。

5、调汁：糖，醋，酱油，盐，料酒，鸡精搅拌均匀。

6、鱼面铺好蒜，调好的汁浇在鱼身上。

7、锅里倒油，7分钟放花椒，辣椒一起煸炒1到2分钟。

8、将上一步中的辣椒油炒至滚烫后浇在鱼上，然后撒葱花即可。

清蒸开胃鱼怎么做好吃

1、将鲫鱼洗净，取适量盐和酱油抹在鱼表面，腌制15分钟左右；

2、泡椒，青椒和红椒分别剁碎，泡椒多于另外两种辣椒，姜剁成沫；

3、把剁好的姜沫和三种辣椒分别放在鱼上面，盖住整个鱼身，淋上适量生抽；

4、把鱼放进锅里面蒸，待水开后再蒸15分钟即可出锅，出锅后撒上少许香菜；

5、取一平底锅加热后加入适量植物油，油烧开后淋在鱼上即可。

香芋煮鱼怎么做

1、用料：鱼块一碗、芋头适量、葱姜蒜青椒一个、干辣椒一个、蒜苗两根、盐生抽料酒调味料2:2:1:1、豆瓣酱2勺、孜然半勺、糖半勺、调味料一勺、鸡蛋一个、淀粉一勺。

2、葱姜蒜辣椒切开；芋头去皮洗净切块或片水中浸泡；鱼块洗净加半勺盐、一个鸡蛋、一勺料酒、一饭勺淀粉拌匀。

3、先热锅，再下油，比平时炒菜多点油；油锅烧至冒烟，一块块放入鱼块，可中火或小火，先不要翻动，偶尔转转锅，让鱼块均匀受热，因为有蛋液，鱼块底边缘能看见变黄色，可用锅铲铲起翻身，此处小火；两面煎黄可关火沥油盛出备用。

4、芋头沥水，开火，再加入平时做菜用量，将芋头拨入，铲刀将其匀开能让芋头都沾到锅底；慢慢转动锅子，每一边都沾到油，不要翻，转个一分钟左右（不要只烧一个方向），可翻身，如果变焦黄就都翻一面。

5、留底油，下入葱姜蒜干辣椒，拨弄两下加两勺豆瓣酱，炒匀，加入煎好的鱼块和芋头，慢慢翻匀，中小火。

6、再加入一勺盐、两勺生抽、一勺料酒、半勺孜然、半勺糖、一勺调料，慢慢翻匀；顺锅边淋小半碗水，盖盖闷半分钟，注意动静别粘上了。

7、开盖，加入青椒、蒜苗大火翻匀，出锅。

给孩子吃龙利鱼怎么做

可以给孩子做香煎龙利鱼，香煎龙利鱼的做法如下：

1、龙利鱼解冻后，用厨房纸吸干水份；

2、切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀 ；

3、腌制半小时；

4、下锅煎熟即可；

5、一般孩子能吃龙利鱼，龙利鱼富含蛋白质与钙质，但孩子要适量的吃龙利鱼。