稀奶油可以做什么

稀奶油可以做什么

长期放的可以做奶油焦糖酱、冰淇淋等。短期的可以做千层可丽饼、奶油土司、奶油面包、奶油蛋糕等；馅料类的有香芋馅、奶黄酱等。稀奶油的储存方法：未开盒的奶油，于-18℃可储存一年之久，于2℃-7℃可储存两星期。未打发的奶油在储存时中不能反复解冻、冷冻。已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏储存三天。

制作方法1、原料乳收集、过滤、预热与其他乳加工基本相同。

2、分离：分离采用分离机，分离机启动后，当分离钵达到规定转速后方可将经预热的牛乳送入分离机。

3、标准化：根据我国食品卫生标准规定，消毒乳的含脂率为3.0%，不符合者进行标准化处理。

4、冷却和贮存：稀奶油不能立即进行加工时，必须立即冷却，即边分离边冷却。也可采用二段法：先冷至10℃左右，然后再冷却至所需温度。

5、杀菌：使用保持式杀菌法，升温速度控制每分钟升2.5～3℃。杀菌温度有72℃，15分钟；77℃，5分钟；82～85℃，30秒钟；116℃，3～5秒钟。

6、冷却、均质：杀菌后，冷却至5℃。再均质一次，均质可以提高粘度，保持口感良好，改善稀奶油的热稳定性，避免奶油加入咖啡中出现絮状沉淀。均质温度45～60℃（根据稀奶油质量而定），均质压力为8000～18000千帕。

7、物理成熟：均质后的稀奶油应迅速冷却至2～5℃，然后在此温度下保持12～24小时进行物理成熟，使脂肪由液态变为固态（脂肪结晶）。

8、稀奶油的冷却及包装：物理成熟后，冷至2～5℃后进行包装，在5℃下存24小时后再出厂。包装规格有15、50、125、250、500、1000毫升等。发达国家，使用软包装的较多。

用面粉可以做什么美食

面粉可以拿来做饺子、包子、馒头、蛋糕、油条、馄饨、烙饼、手抓饼等美食。面粉是一种由小麦磨成的粉状物，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

面粉，是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

面粉的等级和麦粒外皮和胚芽中的矿物质的含量有直接关系，矿物质的含量越高，面粉的等级越低，相反，其含量越少，面粉的等级也就越高。

一般的面粉，其矿物质含量的多少对于其制作面包的性质不会有太大的影响，但是，如果其中矿物质的含量多，面粉的颜色则稍带灰色，做出的面包颜色自然也就发乌发暗。

剩豆浆可以做什么美食

剩豆浆可以做豆浆糙米饭。先将糙米加水浸泡3小时以上，至米粒膨胀，然后倒入电饭煲中，再加入豆渣和豆浆，搅拌均匀，最后启动电饭煲的煮饭功能，煮好后稍微焖一下即可。豆浆是中国汉族传统饮品。最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收，与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。

用番茄沙司可以做什么菜

主料：北极虾、番茄沙司、橄榄油、橙子；

辅料：盐、糖；

香酥北极虾的做法步骤：

1、 将北极虾常温下解冻，用清水冲洗干净；

2、 锅中加入橄榄油；

3、 油热后下北极虾煎香；

4、 喷入米酒，加入番茄沙司，加一点盐，一点糖煸炒均匀，出锅；

5、 盘内放洗干净的切片橙子；

6、 将煎好的北极虾放在橙子上就即可。

鸡蛋可以做什么美食简单的

蒸鸡蛋、红糖鸡蛋、烤鸡蛋、西红柿鸡蛋汤、韭菜炒鸡蛋等。

蒸鸡蛋用料：鸡蛋2个、胡萝卜丁2克、葱花2克、盐2克、生抽2克、香油1克。

做法：

1、打入两个鸡蛋在碗中，放入盐。

2、倒入葱花2g，胡萝卜丁。

3、隔水上锅，大火蒸10分钟。

4、倒入生抽2g，香油即可。