高筋精粉可以做什么

高筋精粉可以做什么

高筋精粉用来做面包和面条是最常见的了，也可以拿来做馒头，比如我们中国的油条、烙饼用高筋精粉做比普通面粉更有筋道，西点中的披萨、千层酥也是用高筋面粉做。

高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。

因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

早餐吃剩的油条可以做什么菜

可以做成糯米包油条。用料：糯米、油条、肉松、雪菜、辣萝卜条、芝麻、水。

1、糯米用清水淘洗干净，放入电饭煲中。

2、加入适量清水，加水至指定水位处。

3、菜单中选择糯米饭，再按煮饭键。

4、糯米饭煮好后，用铲子搅拌几下，纱布用冷水沾湿，铺上保鲜膜，糯米饭趁热摊在保鲜膜上。

5、糯米饭铺上一层肉松，洒少许熟芝麻，在一端放上半根油条。

6、加入适量辣萝卜和腌雪菜，顺着一端卷起，就可以了。

黄豆酱可以做什么菜呢

黄豆酱可以做很多菜，部分如下：

1、 酱香饼，又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼、武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称"中国披萨"；

2、 酱烧大虾，是一道美食，原料是虾、姜、蒜、黄豆酱等；

3、 酱卤牛肉，是一道以牛肉、盐、酱油等为主要食材制作的美食；

4、 炸酱面，是中国传统特色面食；

5、 酱烧千叶豆腐，是以千叶豆腐、木耳、葱花、黄豆酱为主料,花椒、姜汁、醋、酱油、食盐为辅料的菜肴；

6、 酱烧茄子，是以茄子为主要食材制成的一种美食；

7、 酱肉包子，是一道美味的小食，味道咸甜，做法简单，老幼皆宜；

8、 煎饼果子，是天津著名的小吃；

9、 酱香小炒肉，是以五花肉、蒜、红椒、黄豆酱为原料的美食；

10、 酱烧羊蝎子，是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨做成的美食。