糖醋草鱼怎么做好吃

糖醋草鱼怎么做好吃

1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。

2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。

3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。

4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。

糖醋草虾怎么做

1、原料：虾、葱、姜。

2、调料：盐、鸡精、番茄酱、醋、白糖、醋、胡椒粉、香油、料酒、淀粉。

3、虾处理干净洗净后用剪刀剪掉腹下的脚、眼睛、须子、头上的尖刺然后倒入白酒搅拌，沥干表面的水份用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟 。

4、糖、醋、清水、蒜沫、姜沫调碗汁备用 。

5、炒锅热油，下入沥干水份的虾，炸至两面金黄后捞出；

6、炒锅热油，下入葱姜蒜爆香后，下入番茄酱、醋、白糖、醋、胡椒粉、盐，倒入虾，翻炒，倒入调好的碗汁加盖焖半分钟,用淀粉水勾芡，出锅前淋少许的香油。

糖醋草鱼怎么做啊

原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒适量、干淀粉适量、番茄酱适量、姜丝、绵白糖、米醋适量、盐、湿淀粉。

做法：

1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊；

2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中；

3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁；

4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。

糖醋草鱼怎么做

1、用料 ：大头的草鱼半边，香菇，鸡蛋，青豆，洋葱，番茄，姜，蒜，生抽，番茄酱，芝麻油，陈醋，淀粉，盐，糖。

2、番茄、香菇、洋葱切丝；姜蒜切片。

3、在草鱼表面切十字刀，放入生抽、淀粉、盐、半个鸡蛋液拌匀，腌制10分钟。

4、将鱼下油锅，炸成金黄色，捞起沥油。

5、锅里放少许油，将葱姜爆香。

6、放入番茄，小火炒到出汁。

7、放入洋葱、香菇、青豆，盐，略炒。

8、放一碗清水煮开。

9、放适量的番茄酱、糖、陈醋煮开。

10、最后水淀粉勾芡。将汤汁淋在炸好的鱼上即可。