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五香花生毛豆的做法

更新时间: 2026-05-02 08:11:54

五香花生毛豆的做法

1、花生500g、毛豆300g、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、姜片适量、葱段适量、盐依个人口味、五香粉适量,把所有辅料放进凉水中,水煮沸后,煮料10分钟。

2、花生洗干净,每颗花生用手捏一下,开口即可,以便入味。

3、毛豆掐去头部一点,放盐反复搓洗几遍,去掉壳外绒毛。

4、先将花生放入煮30分钟,再放入毛豆煮10分钟。

5、关火后,继续入味10分钟,然后捞出。

五香花生的做法不去壳

1、把花生洗净,将每个花生尖捏开一个小口,放入盆内,加入调料。盐、花椒、八角、茴香、桂皮,适量水(水量浸没花生为度)。

2、剥去蒜皮,洗净,拍碎,放入泡花生的缸中充分搅拌。使盐溶化,浸泡一昼夜。

3、将花生连同盐水、香料一起倒入锅中,置旺火上煮开。改用中小火煮30分钟。

4、将煮好的花生捞出,控干水分晾凉。放太阳下摊晒至七八成干,即可装盘。

五香花生的制作方法

1、花生米半斤,花椒2朵,大料2朵,蒜7片,盐适量。

2、首先将所有东西放盘里。

3、加2碗水泡七八个小时,好让花生米入味。

4、捞出弄干水分后,除去花椒、大料和蒜,花椒一定要去除干净,因为花椒不能放进微波炉煮。花生平放在盘中,然后微波炉高火7分钟至酥脆为止。

5、烤好的花生米,酥脆咸香,非常美味。

水煮五香花生怎么做

1、食材:花生1000克、清水1000克、八角5克、香叶2克、山奈4克、桂皮6克、盐2克、草果10克。

2、准备食材。

3、一般新鲜的花生都会带这些许泥巴,放入沥水篮里互相搓洗几遍,附在外壳上的泥巴就很容易洗掉了。

4、加入调料。

5、把准备好的五香料放入过中,可以用高压锅或者电饭锅,洗干净的花生与适量的清水齐平就行。

6、撒入多一些盐,把这些材料都放入后,设置煮制的时间大概15分钟即可。如果实在没有电饭锅或者高压锅,放入一个密封性较好的锅内,中小火煮20分钟,关火后焖一小时即可。


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