干炒五香花生的做法

干炒五香花生的做法

1、主料:花生仁(生)(1000克)

2、调料:盐(100克) 大蒜(100克)八角(10克)花椒(10克)茴香籽[小茴香籽](10克)

3、把大蒜去皮拍碎，与花椒，八角，小茴香，食盐等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的开水，然后将淘洗干净的花生米倒入水中，加盖浸泡2-3小时，捞出摊开晾干。

4、将干净的沙粒放入锅中，用大火炒热后，倒入晾干的花生，炒至有噼啪声响，用手指捻动花生米易脱皮时，改用小火再炒几分钟，筛去沙子即为成品。

五香花生的制作方法

1、花生米半斤，花椒2朵，大料2朵，蒜7片，盐适量。

2、首先将所有东西放盘里。

3、加2碗水泡七八个小时，好让花生米入味。

4、捞出弄干水分后，除去花椒、大料和蒜，花椒一定要去除干净，因为花椒不能放进微波炉煮。花生平放在盘中，然后微波炉高火7分钟至酥脆为止。

5、烤好的花生米，酥脆咸香，非常美味。

五香花生怎么做

1、食材、花生500克、八角3克、盐5克、十三香2克、陈皮2克、香叶2克、桂皮 2克、鲜红辣椒 5克、生抽4克、白砂糖2克。

2、首先将花生用清水洗干净。（反复清洗，直到干净为止）

3、将洗干净的花生放入砂锅中。

4、加入香料，再加入清水，水量没过花生为宜。

5、加入盐。加入糖。加入生抽。

6、将砂锅盖子盖上，大火煮开，转中火煮20分钟左右，即可出锅。

怎样做去皮五香花生

1、准备花生米300克，放入微波炉中，高火140秒就好了，每个依次剥好，全部剥好了。

2、把蒜去皮拍碎，与花椒、大料、食盐等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的开水。然后将淘洗干净的花生米倒入水中，加盖浸泡2～3小时，捞出摊开晾干。

3、先将砂粒过筛用水洗净，放入锅中，用大火炒热后，倒入晾干的花生米。清除杂质及霉粒、破损粒。炒前，花生米一定要晾干。

4、炒的过程中要不断搅动，使花生米均匀受热，避免里生外焦或炒焦发黑的现象发生，炒至有噼啪声响，改用小火再炒几分钟，即可出锅，筛去砂子便为成品。