五香花生怎么做

五香花生怎么做

1、食材、花生500克、八角3克、盐5克、十三香2克、陈皮2克、香叶2克、桂皮 2克、鲜红辣椒 5克、生抽4克、白砂糖2克。

2、首先将花生用清水洗干净。（反复清洗，直到干净为止）

3、将洗干净的花生放入砂锅中。

4、加入香料，再加入清水，水量没过花生为宜。

5、加入盐。加入糖。加入生抽。

6、将砂锅盖子盖上，大火煮开，转中火煮20分钟左右，即可出锅。

五香花生的做法不去壳

1、把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入调料。盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水（水量浸没花生为度）。

2、剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌。使盐溶化，浸泡一昼夜。

3、将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开。改用中小火煮30分钟。

4、将煮好的花生捞出，控干水分晾凉。放太阳下摊晒至七八成干，即可装盘。

干炒五香花生的做法

1、主料:花生仁(生)(1000克)

2、调料:盐(100克) 大蒜(100克)八角(10克)花椒(10克)茴香籽[小茴香籽](10克)

3、把大蒜去皮拍碎，与花椒，八角，小茴香，食盐等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的开水，然后将淘洗干净的花生米倒入水中，加盖浸泡2-3小时，捞出摊开晾干。

4、将干净的沙粒放入锅中，用大火炒热后，倒入晾干的花生，炒至有噼啪声响，用手指捻动花生米易脱皮时，改用小火再炒几分钟，筛去沙子即为成品。