紫菜苔怎么做好吃

紫菜苔怎么做好吃

一、清炒紫菜苔。

材料：紫菜苔、色拉油、鸡精、食盐、蒜。

1、紫菜苔剥去根部老皮，去花连叶子一起掐成段，清洗干净后沥干水份；

2、热锅上油，油热后下蒜末爆香；

3、下入沥干水份的紫菜苔，加少许白糖大火翻炒至断生后，加入盐调味，滴几滴醋炒匀；

4、起锅前撒入鸡精提味即可。

二、蒜蓉紫菜苔。

材料：紫菜苔、色拉油、鸡精、蒜、食盐。

1、把根部全部掐掉；

2、蒜末爆锅；

3、放入菜叶翻炒，加入盐和少许鸡精即可。

三、腊肉紫菜苔。

材料：紫菜苔、色拉油、腊肉、食盐、姜、干辣椒。

1、紫菜苔洗净去掉老皮；

2、将粗的部分切成两瓣沥干水分备用；

3、腊五花肉上热锅，慢慢煸出油份；

4、下姜蒜末和自制干红辣椒炒香；

5、下入紫菜苔炒软；

6、起锅前加入盐即可。

怎么做紫菜苔好吃

菜苔炒腊肉

1、制作原料：紫菜苔1000克、熟腊肉100克、芝麻油75克、精盐、姜未各少许。将紫菜苔用手折断成4、5厘米长的段，取其嫩的部分，用清水洗净沥干。腊肉切成3厘米长、0、3厘米厚的片;

2、炒锅置旺火上，放入芝麻油烧热，下姜未稍煽后，放入腊肉煽炒1分钟，用漏勺捞出;

3、将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入菜苔，加精盐偏炒2分钟，再加入腊肉合炒1分钟，用手勺推匀，将锅颠动几下，起服盛盘即成。

紫菜苔炒牛肉的做法

1、紫菜苔择洗干净，折段。

2、切点蒜末。

3、牛肉切片，放腌料腌制15分钟。

4、热锅放油，下蒜末煸香。

5、下紫菜苔炒至断生。

6、下盐调味，炒匀即可。

7、铲出装碟。

8、再起油锅，放腌制好的牛肉下去炒至变色。

9、调少许蚝油炒匀即可。

10、炒滑嫩的牛肉熟了。

11、把牛肉铲出铺在紫菜苔上，完成了。

紫菜苔怎么处理

紫菜苔处理方法是把紫菜苔放到清水中加适量洗菜盐，接着浸泡10分钟左右，然后用流水冲洗至少一分钟，这样附着在紫菜苔上面的细菌、杂物都可以去掉。紫菜苔含有丰富的营养成分，每100克鲜花苔含蛋白质1.3-2.1克、碳水化合物1.4-4.2克，胡萝卜素约0.88毫克、尼克酸约0.8毫克。