冰冻火腿怎么做

冰冻火腿怎么做

1、鸡肉洗净，入锅煮熟，切成2厘米长的粗丝；

2、水发蹄筋切成2 厘米长的粗丝；

3、将蹄筋丝入汤锅氽透取出沥水晾凉；

4、胡萝卜洗净入汤锅煮熟取出，刮出外皮，切成直径1.5 厘米圆形薄片；

5、香菜洗净，留叶去茎；

6、用汤筛将鸡汤过滤，加入精盐、味精、胡椒调匀入味；

7、取花边圆形模具12 个，内放入鸡肉、蹄筋、熟云腿丝、胡萝卜片、香菜叶；

8、再将鸡汤缓慢倒入，用筷子将以上原料按一定图案摆好，入冰箱冷冻凝固后取出，摆入盘内；

9、酱油、甜酱油10克、醋、辣椒油、香油入小碗兑成蘸汁，随冻上桌。

只有黄瓜火腿怎么做炒饭

1、主料：黄瓜1根、火腿肠2根。

2、辅料：食盐1茶匙、鸡粉少许、植物油1.5汤匙。

3、做法：

（1）火腿肠切片备用。

（2）黄瓜先间隔刨去一些皮，然后切片。

（3）放碗里，加入1茶匙盐，抓匀，腌制一会儿，然后，将腌出来的水倒掉。

（4）锅中热油，倒入黄瓜片翻炒一会儿。

（5）再倒入火腿肠片继续翻炒，最后调入一点鸡粉，即可。

雪豆炒火腿怎么做

1、将豌豆从豌豆荚中剥出，装入碗中，将其清洗干净。

2、火腿肠切成小颗粒状。

3、锅中参入水，将水烧开，然后将豌豆倒入锅中，煮2分钟左右，将其捞出。

4、将捞过的水倒掉，清洗锅，烧干后倒入适量油。

5、先将火腿肠倒入锅中翻炒。

6、然后倒入豌豆，翻炒均匀后加入少量的水，同时放入盐，鸡精和少量海鲜酱油。

7、待锅中水份烧干后将豌豆炒火腿肠铲出装入盘中。