凉拌折耳根的做法

凉拌折耳根的做法

1、准备材料：鲜折耳根250克（叶或者根都行，一定要选鲜嫩的）；

2、调料：酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量。

3、将新鲜折耳根摘去老根，用清水洗净，如果根部较长，将其切成长短合适的段；

4、将洗净沥干水分的折耳根放在一个大盆内，将所有调料按自己口味放入，拌匀即可。

凉拌折耳根怎么制作

制作凉拌折耳根需要的材料有折耳根、葱花、小红椒、蒜末、花椒油、生抽、辣椒酱、醋、盐。

制作过程及步骤:

1、折耳根掰断，洗干净，用开水冲洗后晾干备用；

2、把葱切成葱花，小红椒切成小椒圈；

3、将折耳根放进一个较大的盆内，放进椒圈、葱花；

4、放入蒜末、辣椒酱、生抽、盐和香醋搅拌均匀，凉拌折耳根制作即完成。

凉拌折耳根方法

1、主料：新鲜折耳根250克。

2、调料：酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量。

3、步骤：将新鲜折耳根摘去老根，用清水洗净，如果根部较长，将其切成长短合适的段；将洗净沥干水分的折耳根放在一个大盆内，将所有调料按自己口味放入，拌匀即可。